花生这种其貌不扬的小零食，居然是营养界的“隐形冠军”！办公室里随手抓一把，既能解馋又能补营养。但你知道吗？花生虽好，可不是人人都能享用的。今天就来揭秘这颗“长生果”的真相，看看你属于适合吃还是需要忌口的那类人。
一、花生的5大神.奇功效
1、心脏守护者
花生富含不饱和脂肪酸，能帮助降低坏胆固醇水平。每天适量食用，血管更年轻。研究显示，每周吃5次花生的人，心血管疾病风险降低20%。
2、肠道清道夫
花生皮中的膳食纤维是苹果的3倍，能促进肠道蠕动。连皮吃效果更好，但要注意选择无霉变的花生。
3、血糖稳定器
花生升糖指数只有14，是糖尿病患者的理想零食。其富含的镁元素还能改善胰岛素敏感性。
4、抗衰老能手
花生中的白藜芦醇抗氧化能力是维生素E的50倍，每天20粒就能起到延缓衰老的作用。
5、情绪调节剂
花生里的色氨酸能促进血清素分泌，焦虑时吃几粒，比吃甜食更健康。
二、这3类人最好别碰花生
1、痛风患者
花生嘌呤含量较高，每100克含95毫克嘌呤。急性发作期绝对不能吃，缓解期也要严格控制量。
2、胆囊疾病患者
花生中的脂肪需要胆汁消化，胆囊炎或胆结石患者食用后可能诱发疼痛。术后患者更要避免3个月以上。
3、过敏体质者
花生蛋白是常见过敏原，严重可能引发喉头水肿。家长要特别注意，不要给3岁以下幼儿整粒花生。
三、健康吃花生的3个诀窍
1、优选原味
盐焗、油炸等加工方式会增加额外负担。选择未加工的生花生或简单烘烤的最健康。
2、控制分量
每天20-30克（约30粒）最合适。可以用小碟分装，避免不知不觉吃过量。
3、注意储存
潮湿环境容易滋生黄曲霉素。建议密封后冷藏保存，发现霉变立即丢弃。
花生虽小，营养俱全。记住这些知识点，下次嗑花生时就能吃得明明白白。如果你是那3类需要忌口的人群，也不必遗憾，还有很多其他坚果可以选择。养生之道，贵在懂得取舍。