秋天补钙正当时,但很多人只知道抱着牛奶猛喝。其实大自然早就为我们准备了更丰富的“钙库”,有些食材的钙含量甚至是牛奶的10倍!想知道菜市场里藏着哪些补钙高手吗?跟着这份秋季补钙指南,让你吃出钢筋铁骨。
一、被忽视的补钙冠军
1、芝麻酱
每100克含钙量高达1170毫克,是牛奶的10倍还多。早餐面包抹一层,拌凉菜加一勺,轻松补钙又美味。注意选择无添加的纯芝麻酱,每天20克左右即可。
2、虾皮
别看它小小一粒,钙含量达到991毫克/100克。做汤时撒一把,炒青菜放一撮,连味精都省了。建议选淡干虾皮,钠含量更低。
二、绿叶菜里的钙宝藏
1、芥菜
钙含量294毫克/100克,还富含维生素K帮助钙沉积。清炒、做汤都合适,秋季正是最鲜嫩的时候。
2、苋菜
红苋菜含钙178毫克,焯水后凉拌最能保留营养。其中的草酸含量较低,不用担心影响钙吸收。
三、豆制品补钙有讲究
1、豆腐干
卤制过程中钙含量提升到308毫克/100克,当零食或炒菜都是好选择。注意查看成分表,避免过多添加剂。
2、千张
制作时添加了钙盐凝固剂,钙含量可达313毫克。涮火锅、炒韭菜都是经典吃法,每天2-3张足够。
四、坚果种子类
1、奇亚籽
每100克含钙631毫克,泡发后做成布丁或加入酸奶。富含omega-3脂肪酸,对心血管特别友好。
五、科学补钙小贴士
1、维生素D助攻
每天晒20分钟太阳,帮助钙质吸收。阴雨天可以多吃香菇、蛋黄等富含维生素D的食物。
2、避开钙吸收克星
咖啡、浓茶、碳酸饮料会妨碍钙吸收,建议间隔2小时再食用高钙食物。
3、分次补充效果佳
单次补钙不超过500毫克,早晚餐分开摄入吸收率更高。
4、运动强化补钙效果
适度的负重运动能刺激骨骼对钙的利用,快走、跳绳都是好选择。
这些藏在日常食物里的“钙片”,既不用担心过量,又能获得多种营养素。特别提醒中老年人,秋季补钙配合适度运动,效果会事半功倍。从今天开始,让餐桌上的补钙组合丰富起来吧!