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脂肪肝通常由不良生活习惯、代谢异常、药物因素、遗传因素以及病毒感染等因素引起。

脂肪肝的常见原因包括长期高脂饮食、过量饮酒等不良生活习惯，这类因素可能导致肝脏脂肪代谢紊乱。代谢异常如肥胖、糖尿病等疾病常伴随脂肪肝发生，与胰岛素抵抗密切相关。部分药物如糖皮质激素、甲氨蝶呤等可能干扰肝脏脂肪代谢，导致药物性脂肪肝。少数情况下，遗传性疾病如Wilson病会引起铜代谢障碍，进而诱发脂肪肝。病毒感染特别是丙型肝炎病毒感染可导致肝脏炎症，进一步发展为脂肪变性。

预防脂肪肝需保持均衡饮食，减少高脂肪高糖食物摄入，规律进行有氧运动，控制体重在正常范围。避免过量饮酒，谨慎使用可能损害肝脏的药物，定期进行肝功能检查。对于已确诊脂肪肝的患者，应遵医嘱进行治疗并定期复查，通过改善生活方式促进肝脏恢复。