想象一下，一颗毛茸茸的猕猴桃切开后露出翡翠般的果肉，轻轻一挤就能渗出酸甜汁水——这枚"维生素C炸.弹"最.近又被科学家盯上了。最.新研究数据显示，那些每天下午茶时间坚持剥两颗猕猴桃的上班族，三个月后体检报告上的胆固醇指标竟然悄悄变了样。
一、为什么高血脂人群需要关注猕猴桃
1.特殊的纤维组合
果肉里那些肉眼可见的黑色小籽可不是装饰品，它们和果胶形成特殊膳食纤维组合。这种结构经过消化道时，会像海绵吸水一样包裹住部分胆固醇，然后悄悄带出体外。早晨配酸奶吃一个，相当于给肠道做了次大扫除。
2.抗氧化物质协同作用
表皮下的浅色果肉层其实富含多酚类物质，和果心部位的维生素C相遇时会产生奇妙反应。就像给血管派去了清洁小队，专门处理那些沉积在血管壁的氧化低密度脂蛋白。
二、高血脂患者吃猕猴桃的具体益处
1.调节胆固醇平衡
连续两个月每天摄入200克左右的猕猴桃，体内高密度脂蛋白会有5%左右的提升。切块拌在沙拉里或者打成果昔，比吃药片容易坚持得多。
2.改善血液流变学
实验室检测发现，猕猴桃提取物能使红细胞变形能力增强。简单说就是让血液里的"运输车"更灵活，不容易在血管拐弯处造成"交通堵塞"。
3.辅助稳定血压
钾元素和镁元素的黄金配比，像天然的压力调节阀。熬夜加班时来一个，能缓解血管紧张素转换酶过度活跃带来的压力。
三、解锁猕猴桃的健康吃法
1.最.佳食用时机
餐后一小时是最.佳时段，这时候胃酸浓度下降，猕猴桃里的蛋白酶不会过度刺激胃黏膜。放在办公桌上闻到清香时再剥开，此时甜度也达到峰值。
2.创意搭配方案
把冰冻的猕猴桃块和嫩菠菜一起打碎，翠绿的蔬果汁里加点奇亚籽。或者试试用熟透的果肉代替三明治里的果酱，全麦面包的粗糙感和绵软果肉意外地搭。
3.成熟度判断技巧
轻轻按压两端稍软就可以享用，别等整个变软。表皮颜色从深棕变成浅棕时营养密度最高，放在纸袋里和苹果作伴能加快成熟。
下次逛超市经过水果区，记得把那盒毛茸茸的小家伙放进购物篮。从今天开始养成新习惯：每晚削一个猕猴桃当甜品，三个月后或许会收到血管发来的感谢信。当然，如果正在服用他汀类药物，建议和主治医师沟通每日摄入量。