健康成年人一天食用车厘子的建议量为15-20颗。车厘子富含维生素A、花青素及膳食纤维，但过量可能引发胃肠不适或糖分摄入过多。
车厘子是高营养密度水果，每100克含维生素A约64微克，花青素具有抗氧化作用，适量食用有助于缓解视疲劳和改善皮肤状态。其膳食纤维含量约为2.1克/100克，过量食用会刺激肠黏膜导致腹泻，尤其是胃肠功能较弱者。单日摄入超过30颗可能摄入超过25克果糖，对血糖调节造成负担。儿童建议减半至8-10颗，糖尿病患者需控制在5颗以内。食用时注意去除果核避免误吞，过敏体质者首次尝试应观察是否有口腔发痒等过敏反应。车厘子与牛奶间隔1小时食用可避免鞣酸影响钙吸收。
建议将车厘子分散在全天多次食用，避免集中在单次摄入。搭配坚果可延缓糖分吸收，餐后2小时食用利于营养利用。储存时保持干燥冷藏，腐烂果实需丢弃。特殊人群应咨询营养师制定个体化方案，出现腹胀或皮肤红疹等不适需暂停食用并就医。