谁还不知道煮水果能养脾胃？朋友圈里早就被各种养生食谱刷屏了。水果生吃谁都懂，但煮着吃的好处可不止一点点。想象一下，冒着热气的果肉带着甜香，一口下去整个人都暖融融的。脾胃舒服了，身体自然更轻松。
煮水果的三大好处
1、营养释放更充分
水果经过加热后，部分硬质纤维会被软化，果胶等成分更易被吸收。尤其是对于消化功能较弱的人群来说，煮过的水果能减轻肠胃负担。
2、寒性降低
很多水果生吃偏寒凉，容易伤脾胃。适当加热后可以中和寒性，特别适合体质偏寒的人食用。
3、口感升级
煮熟的水果口感更柔软，果香更浓郁。对于牙口不好的老人和小孩来说，更容易入口。
特别适合煮着吃的水果
1、苹果
苹果煮熟后果胶成分会大量释放，这种可溶性膳食纤维对肠道调节特别有帮助。而且加热后的苹果更好消化，不会刺激胃部。
2、梨
梨有润燥功效，煮熟后效果更温和。秋冬季节偶尔吃些煮梨，既能润肺又不会太凉。选择肉质厚实的品种煮起来口感更好。
3、香蕉
香蕉本身就有一定保护胃黏膜的作用，煮熟后会变得更柔软。对于消化不良的人来说是个不错的选择。
煮水果的小窍门
1、别煮太久
水果不要煮到完全软烂的程度，稍微加热到温热状态就足够了。过度加热会破坏维生素等营养。
2、适量饮用汤汁
煮水果时产生的汤汁里溶出了很多营养，可以直接饮用或者做成饮品。但不要加太多糖，水果本身的甜度已经足够。
3、根据体质选择
体质偏寒的人可以适当加些生姜或肉桂一起煮。容易上火的人则可以加少许菊花或百合中和。
脾胃健康关系到全身的营养吸收，煮水果这种简单方法不妨试试看。每天花上十来分钟，给自己煮一碗暖暖的水果，身体会慢慢感受到变化的。养好脾胃不是一蹴而就的事，坚持才是关键。