草菇大家都知道，是一种很常见的菌类食材，它的营养物质比较多，可以有丰富的维生素的补充，还有纤维素氨基酸等等，对于促进食欲提高免疫力有好处，草菇和鱼头可以一起煲汤，对于缓解头痛头晕有帮助，来看看草菇鱼头汤的制作。

营养价值:

维生素C、粗蛋白、脂肪、氨基酸、多种矿质元素、卵磷脂、不饱和脂肪酸

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

草菇性寒，脾胃虚寒之人忌食

草菇鱼头汤所需材料

鲢鱼鱼头半个、草菇75克、盐少许、姜片2克

草菇鱼头汤的做法

1、首先将鲢鱼的鱼头用清水不断的冲洗，将它的血水洗净。

2、将它切两半，再用生姜、盐，用手抓匀进行腌制。

3、这时将草菇的根部去除，洗净备用。

4、将锅里放入适量的水，放入生姜、鲢鱼头、草菇，先大火煮沸，随后改小火炖。

5、差不多炖半个小时之后，加入适量的食盐，吃之前撒入葱花就可以了。

草菇鱼头汤的功效与作用

草菇鱼头汤可以止头晕头痛、增强记忆力等等的功效。草菇中的维生素很丰富，可以清热解毒，还能阻止血压的增高，从而增加人体的免疫力。若是不小心有伤口出现，它还能促进伤口愈合。鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，满足了人体对营养物质的需求，可以健脑、延缓衰老。这道食谱，滋养着脾胃，还能增强大脑的记忆力，是一道适合多种人群的食谱类型。

草菇鱼头汤此汤具有暖胃健脾养血、止头晕头痛、增强记忆力的作用，对于提高人体免疫力来说有好处，还能促进食欲，补充丰富的蛋白质和钙质，对于提高记忆力也有帮助，所以说是不错的养生保健的食谱。