食管癌可透过戒烟、戒酒、遵从饮食建议、保持良好的食物卫生习惯、治疗癌症前期病症及定期检查等措施来预防。

预防食管癌，要戒烟戒酒，避免吸烟和喝酒。饮食建议是改变不良饮食习惯，避免长期吃过于辛辣、生冷、油腻的食物，不要吃得太快。平时也不要吃太烫的食物。另外一些发霉变质的食物也不要吃。应该多吃新鲜蔬菜和水果，少吃腌菜、熏肉等含亚硝酸盐的食物。

预防食管癌，要注意食品卫生。每天注意饮用水和食品卫生;

预防食管癌，还要积极治疗癌前病变，也就是积极治疗食管癌相关疾病，比如如胃食管反流病、贲门失弛缓症等等。

预防食管癌，还需要定期检查。食管癌的高危人群尤其需要注意，例如居住在食管癌高危地区、年龄超过40岁及有食管癌家族史的人士，应定期接受检查，以便及早发现、及早诊断和治疗。