痛风这种病是长期尿酸絮乱引起的病症，痛风性急性关节炎如果治疗不及时，轻则伤及骨关节，严重的会威胁病人的性命。那么，痛风可不可以吃豆芽?

一、痛风可不可以吃豆芽

豆芽又称豆芽菜、豆芽，能解酒毒、热毒，利三焦。近代科学研究认为，豆芽中所含的天门冬氨酸具有解除疲劳的作用。美国德克萨斯州防癌研究所还证实，豆芽菜中所含的叶绿素有防癌的作用。

豆芽是绿豆经处理后的食品。绿豆在发芽过程中，蛋白质所含的氨基酸可重新组合，使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更适合人体的需要，从而提高了绿豆芽的营养价值。

豆芽中含有丰富的烟酸、维生素B1,、维生素B2及胡萝卜素。绿豆芽味甘，性凉，无毒，经常食用可清热解毒、利尿除湿。绿豆芽易烹饪，又易消化，所以痛风可以吃豆芽。

二、痛风患者日常注意:

1、控制蛋白质摄入量，小于每公斤体重1克/每天。

2、多吃新鲜蔬菜、水果，少食豆类。

3、多饮水:每天2000毫升以上，保证尿量，增加尿酸排泄。

4、使用碳酸氢钠口服，将尿酸碱度维持在6.5-6.9。碱化尿液有利于尿酸盐晶体溶解和从尿液排出。

5、注意避免暴饮暴食或饥饿。

6、避免酒精饮料，包括啤酒和葡萄酒。酒中所含的乙醇能使血乳酸浓度升高，后者可抑制肾小管对尿酸的分泌，可降低尿酸的排出;同时乙醇还能使尿酸合成增加。乙醇对痛风的影响比膳食严重得多，特别是在饥饿后同时大量饮酒和进食高蛋白高嘌呤食物，常可引起痛风性关节炎的急性发作。