郑州痛风风湿病医院

秋风起，蟹脚痒，美味的螃蟹适不适合痛风和高尿酸的人吃呢?

水产品尿酸含量本来较高，蟹黄之类更要小心。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的。但是有痛风的人不至于一口都不能吃，但是肯定不能多吃的。就算别人送来的阳澄湖大闸蟹，也别贪吃!

螃蟹性寒，除了要放姜片这些，还有的人会配黄酒或白酒食用。

如果有痛风或高尿酸血症，什么酒都应当避免，白酒也不例外!同时，甜饮料促进内源性尿酸增加，所以配饮料也不妥。

一般人如果是消化吸收功能差，配绿茶需要小心，因为茶多酚有降低消化酶活性的作用。如果身体很好，消化很好，那么配茶或酒，只要不过多，都不会造成麻烦。

黄酒去腥味，更适合配合螃蟹这种河鲜类的食物，但也不能过多。比如黄酒50克左右(酒精15克以内)已经足以佐餐，又没有超过膳食指南中的酒精限量。

姜和醋又能去腥，又能促进消化液分泌，也有一定抑制微生物的作用，所以自古以来都要用它们来配螃蟹。

按中国营养学会的“中国居民膳食宝塔“中的，水产品的合适数量，是一次吃40-75克(不算壳子、刺等的纯肉)，相当于带壳的螃蟹100~188克。188克的带壳螃蟹，相当于一个4两重的大号螃蟹。如果一次少吃点，既不会造成蛋白质过量，不会增加消化系统的负担，从水产品中摄入的环境污染物也不至于达到过量的程度。很多有助于营养平衡的措施，对于提高食品也同样有益!

所以患有痛风和高尿酸的人，一定要科学的吃螃蟹尝鲜哦!