叶酸丰富的5类食物
发布于 2012-03-27 10:22
孕期营养的补充一般以食补为主，但是什么食物含叶酸呢，想必这是每位女性都想知道的，那么什么食物含叶酸呢，我们就来听一下孕前饮食专家的解答吧。
什么食物含叶酸1：绿色蔬菜
莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。
什么食物含叶酸2：新鲜水果
橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。
什么食物含叶酸3：动物食品
动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。
什么食物含叶酸4：豆类、坚果类食品
黄豆、豆制品、核桃(包括核桃油)、腰果、栗子、杏仁、松子等。
什么食物含叶酸5：谷物类
全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
保持食品营养的几点通用准则：
1.买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。炒菜时应急火快炒，3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。
2.淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜，不宜做捞饭，否则会使营养成分大量流失。
3.熬粥时不宜加碱。
4.做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。
5.最好不要经常吃油炸食品。
以上就是关于什么食物含叶酸的解答了，了解什么食物含叶酸，正确补充。
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