番茄土豆炖牛肉的做法
发布于 2011-07-14 16:56
您对番茄土豆炖牛肉有所了解吗？除了美味之外,它还有助孕的功效哦.下面我们一起来了解一下它的做法吧.
【番茄土豆炖牛肉的材料】
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆(黄皮)500克,洋葱(白皮)100克
调料：盐5克,姜5克,植物油25克
【番茄土豆炖牛肉的做法】
1. 牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
2. 土豆削皮后切3厘米大小的块;
3. 洋葱分成3厘米左右的片;
4. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;
5. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
牛肉富含蛋白质，还有脂肪、钙、磷、铁及维生素等，营养丰富，味甘，具补脾胃，养气血，强筋骨之功。可提供母子所需之营养，亦可防妊娠水肿。
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