芥末食用好处多 孕妇能否吃芥末

　　芥末一般的情况下是不会经常吃的，很多人吃日本料理的时候都会吃芥末，芥末是很受欢迎的一种调味品。芥末有的功效有很多。那么，孕妇可以吃芥末吗?吃芥末有什么需要注意的地方吗?下面就具体的来看一看吧。

　　吃芥末有什么好处

　　芥末开胃

　　芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，能促使唾液和胃液分泌，有开胃之功，可增进食欲，如果食欲不振且能吃芥末的人不妨通过食用芥末来增强食欲。

　　芥末杀菌

　　芥末中的呛人气味来源于芥子油，是一种异硫氰酸盐，有杀菌功效，能抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。

　　芥末解毒

　　芥未有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品时经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、辅疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。

　　芥末美容养颜

　　芥末油还有美容养颜的功效，在美体业界，芥末油是很好的按摩油。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。

　　芥末护齿抗癌

　　芥末中的异硫氰酸盐不但对龋齿有预防作用，而且有抑制健康细胞癌变和抑制肿瘤细胞增殖的作用。

　　吃芥末有什么坏处

　　催泪

　　芥末辛辣刺激，具有催泪的作用。多吃芥末者会容易流泪不止。长期多吃芥末会影响眼部健康，降低视力或引起其他眼部炎症。

　　肠胃不适

　　芥末中含有芥子油，使芥末具有辛辣刺激的特点。多吃芥末后芥子油会刺激肠胃粘膜，可能引起消化不良，严重者会出现肠胃炎症等。

　　影响胎儿

　　孕妇是不能吃芥末的。芥末辛辣刺激，多吃芥末后可能引起孕妇上火、便秘。这些症状都会影响体内胎儿的发育。

　　上火

　　芥末性温、味微苦，多吃芥末后最直接的影响是导致上火。表现为舌头发麻，口苦口干甚至是脸部起痘等。多吃芥末后可能导致大便不畅，引起便秘不适。

　　芥末的食用方法

　　芥末最常见的食用方法是做寿司调味料，其实芥末还可以做蔬菜卷和油炸大虾的调味料。

　　芥末食用妙招

　　芥末中的异硫氰酸盐是并末辛辣味的主要来源，食用时会有强烈的刺激感，若不习惯这种口味，则可添加醋来缓和。

　　孕妇能吃芥末吗

　　芥末虽好，但是不建议孕妈妈吃。

　　1.芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,增强人的食欲。

　　2.芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末.芥末对减少血液黏稠度,治疗气喘,预防蛀牙等也有一定的效果。

　　3.孕妇应少食或不食.在芥末中添加些糖或食醋,能缓冲辣味,使其风味更佳.当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。

　　4.芥末是属于辛辣的食物，所以，对于这个食物来讲，是不适合孕妇吃的。任何一种辛辣的食物，都是不能让孕妇吃的，当然是指调料味的。

　　5.在吃其他的东西的时候，也不能再放芥末了，尤其是在拌凉菜的时候，也不要再放芥末，还有在吃烧烤的时候，也不能吃。

　　6.芥末因为有强烈的刺激性气味，所以，对于此种来讲，一般情况下，会刺激你的胃部，导致消化不良等，这是孕妇大忌的调料。

　　7.有些孕妇比较嘴馋，看到自己平时喜欢吃的东西就非常的想吃。有些孕妇在接触芥末后，会大量流泪，这会造成情绪以及身体上的不舒服，都会传递到胎儿的身体上，所以，是不良的一种调料剂。

　　芥末的食用禁忌

　　1、由于芥末过于辛辣，容易导致眼疾患者的不适，故不宜一次食用过多;

　　2、胃炎及消化道溃疡思考不宜食用;

　　3、芥末易引致流泪，眼睛患炎症音不宜食用;

　　4、芥末刺激性较强.饮酒后不宜食用。

　　5、烹调时可酌量添加，注意一次不要放太多，以免伤胃。

　　6、高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。

　　7、孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食;眼睛有炎症者不宜食用，每次少许，以免伤胃。

　　8、我们在生活中见到的基本都是芥末粉或者是芥末酱等等，它的评价标准是色正无杂质。但是芥末不适合长时间存放，而且要密封保存，还要避开阳光的照射，一般情况下，保存的时间大概是六个月，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。

　　结语：芥末有开胃，杀菌，解毒，美容养颜，护齿抗癌等好处，但是吃芥末也有坏处，比如，催泪，肠胃不适，影响胎儿，上火。上文有提到一些患者是不能吃的不如眼疾患者。由于芥末过于辛辣，容易导致眼疾患者的不适，故不宜一次食用过多。