给宝宝吃鸡蛋要注意的一些事项

发布于 2018-01-08 17:52

  鸡蛋营养丰富,含有宝宝成长所需的各种氨基酸和微量元素。而且,现代农业的发展,让鸡蛋的价格也是非常便宜。所以,鸡蛋当仁不让得成为了宝宝辅食的首选。小宝宝每天吃一个鸡蛋,就基本可以满足他的蛋白质需要了。但是宝宝鸡蛋也不能随便吃,而是要按照宝宝年龄,分开来吃。

  然而,鸡蛋很容易引起过敏,用鸡蛋给宝宝做辅食,多数爸妈都忽视了一个问题:看月龄。

  宝宝的第一口辅食能选鸡蛋吗?何时才能给宝宝吃蛋黄、何时该吃蛋清?关于给宝宝吃鸡蛋的疑惑,接下来我们一次性说清楚。

  7个月后开始吃蛋黄

  调查显示,在给宝宝首次添加辅食时,近七成父母选择了蛋黄,约两成家长选择了果蔬,仅一成多家长选择了谷类食物。

  事实上,中国营养学会临床营养分会发布的《7~24月龄婴幼儿喂养指南(2016)》以及国外相关指南,都不建议将蛋黄作为辅食首选。

  蛋黄并非补铁佳品。很多家长认为蛋黄含有婴儿时期最需要的铁元素,但蛋黄中铁的吸收率为3%,远低于瘦肉和动物肝脏(20%)。

  存在过敏风险。蛋黄是婴幼儿的致敏因素之一。过早添加蛋黄可能导致呕吐、皮疹、腹泻,甚至休克等不良反应。

  宝宝的首次辅食不应包含蛋黄,建议7~9个月时再添加,自1/4个逐渐增加至1个。

  6个月开始添加辅食时,应该添加精细的谷类食物。添加辅食的顺序最好为:

  谷类食物;蔬菜汁/泥和水果汁/泥(先蔬菜后水果);动物性食物(顺序为蛋黄泥、鱼泥、全蛋如蒸蛋羹、禽、畜肉泥/肉末/肉松等)。

  8个月后再吃蛋清婴儿消化系统发育尚不完全,蛋清中的蛋白分子可直接透过肠壁进入血液,引起一系列过敏反应或变态反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议8个月后再添加鸡蛋清。

  一般而言,1~2岁的孩子,每天需要40克左右蛋白质,除普通食物外,每天添加1~1.5个鸡蛋就足够了。

  别单独把鸡蛋羹做辅食

  婴幼儿最易从碳水化合物获得能量,但鸡蛋几乎不含碳水化合物。如果只吃鸡蛋,部分蛋白质将被转换成能量,既发挥不了蛋白质促进生长的作用,又增加了代谢负担。

  喂孩子鸡蛋羹时,要注意添加些碳水化合物,或将蛋黄压碎放入米糊、米汤中,调匀后喂给孩子,可增加蛋白质的利用率。

  不宜吃煎蛋

  高温油会使部分蛋白焦糊,使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏,失去营养价值;食用后在胃内还不易与消化液接触,影响宝宝消化系统。

  鸡蛋吃法多种多样,对儿童来说,蒸蛋羹、蛋花汤最为适合,这两种做法能使蛋白质松解,容易被身体消化吸收。

  别喂未煮熟的鸡蛋

  生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。

  前者影响蛋白质消化吸收,后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。

  宝宝吃的鸡蛋一定要煮熟,水沸后再煮7分钟最佳。

  若超过10分钟,鸡蛋蛋白质结构会更紧密,较难消化;蛋氨酸会分解出硫化物,与蛋黄中的铁发生反应,形成不易吸收的硫化铁,营养损失较多。

  宝宝基本都爱吃鸡蛋,鸡蛋口味甘甜,可以用很多种烹饪方法在处理。可以炒鸡蛋,也可以煮鸡蛋,可以做鸡蛋羹,还能做鸡蛋饼。但是对于小宝宝来说,最好吃煮鸡蛋,这样鸡蛋的营养成分保存最完好,但是鸡蛋记得一定要煮熟了,防止鸡蛋里的细菌病毒危害到宝宝。

相关推荐

健康早知道 更多

Q
腰疼吃芬必得管用吗

回答:腰疼吃芬必得是否管用取决于疼痛的原因,芬必得是一种非甾体抗炎药,能够缓解炎症引起的疼痛,但对非炎症性腰疼效果有限。腰疼常见原因包括肌肉劳损、腰椎间盘突出、骨质疏松等,治疗需根据具体...

Q
莴苣是寒性还是热性

回答:莴苣属于寒性食物。它在中医理论中被视为寒凉性质的蔬菜,适合在炎热的夏季食用,有助于清热解毒、降火。 1、莴苣的寒性特点:莴苣性寒,味甘,具有清热解毒、利尿消肿的作用。它含有丰富的维...

Q
12岁孩子身高多少正常

回答:12岁孩子的正常身高范围通常为140-160厘米,具体数值受遗传、营养、运动等因素影响。家长应关注孩子的生长发育,确保其获得均衡营养和适量运动,必要时咨询医生评估生长情况。 1、遗...

Q
感冒后嘴里苦怎么回事

回答:感冒后嘴里苦可能是由于病毒感染、药物副作用或口腔干燥等因素引起。可以通过调整饮食、保持口腔卫生和适当药物治疗来缓解。 1、病毒感染是感冒后嘴里苦的常见原因。感冒病毒会影响味觉感受器...

Q
胎心监护不合格不要慌,我来告诉你怎么办

回答:胎心监护不合格可能与胎儿缺氧、母体健康状况或设备问题有关,需及时采取措施确保母婴安全。通过调整体位、吸氧、重新监测或进一步检查,可以有效应对。 1、胎儿缺氧是胎心监护不合格的常见原...

Q
用鸡蛋治痔疮方法绝招

回答:鸡蛋并不能直接治疗痔疮,但可以通过改善饮食和生活习惯缓解症状。痔疮的形成与遗传、久坐、便秘等因素有关,治疗方法包括药物治疗、手术治疗和生活方式调整。 1、遗传因素 痔疮具有一定的遗...

Q
茄子中毒怎么处理

回答:茄子中毒通常是由于摄入未成熟或处理不当的茄子引起的,症状包括恶心、呕吐、腹痛等。处理方法包括停止食用、催吐、补充水分,严重时需就医。 1、茄子中毒的原因 茄子中含有一种名为龙葵碱的...

Q
刮痧紫色说明什么原因

回答:刮痧后皮肤出现紫色,通常是由于皮下毛细血管破裂、血液渗出或局部血液循环不畅所致。这种现象在中医理论中被认为是“痧毒”外排的表现,可能与体内湿气、寒气或血瘀有关。针对这一现象,可以通...