影响儿童脑部发育的5类食物

发布于 2012-03-22 14:00

  儿童脑部发育受很多因素的影响,其中食物的影响切不可忽略,那么影响儿童脑部发育的食物有哪些呢,我们就来听一下专家的解答吧。

  影响儿童脑部发育的食物1:烧烤食品

  肉类在烧烤过程中会产生有害物质,还可诱发癌症。而且,木炭、煤火等燃料燃烧时产生的多环芳烃可污染食品;烧烤时,肉类的脂肪滴入炭火中燃烧,也能产生苯并芘等物质。同时,被烧烤过的蛋白质焦化变性,不仅失去了原有的营养价值,还能转化成对人体细胞具有致突变性的物质。

  影响儿童脑部发育的食物2:泡泡糖类

  常嚼泡泡糖可使颌骨和牙齿得到协调发展,但过多地吹泡泡会造成前列牙齿慢慢顶向唇颌侧,时间长了就引起牙齿畸形。泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂,增塑剂的代谢产物苯酚在消化道被吸收后,对脑发育不利,所以泡泡糖不可多吃。

  影响儿童脑部发育的食物3:含铅食品

  铅是细胞的“杀手”,当血铅浓度达到15毫克/100毫升时,就会引起儿童发育迟缓和智力减退,而且年龄越小,神经受损越严重。铅中毒表现为动作过多、兴奋、睡眠差、食欲不振尿频遗尿、脾气急躁、喜怒无常等,甚至听觉和语言表达能力差。含铅食品有爆米花、皮蛋、用罐盛的食品和饮料等。食疗对排除铅毒有明显作用,金针菇、无花果、大蒜、胡萝卜、绿豆、海带、虾皮、牛奶、茶叶、甘草、乌梅等食物可以帮助降低血铅。

  影响儿童脑部发育的食物4:含铝食品

  世界卫生组织提出人体每天摄入铝的量不应超过1毫克/1000克体重。但是,人们天天吃油条、粉丝、凉粉、油饼等就会造成铝摄入过多,从而影响脑细胞功能,导致记忆力下降,思维迟钝。常用铝制品的家庭应注意了,包括铝锅、铝壶等。

  影响儿童脑部发育的食物5:含过氧脂质类的食品

  过氧脂质对人体有害,在胃肠内会破坏食物中的维生素,阻碍和干扰人体吸收蛋白质,还可使人体内某些代谢酶系统遭受破坏,使大脑过早老化。此类食品主要有油温达200℃以上的煎炸食品,炸过食物的油很快氧化并产生过氧脂质,长期曝晒的食物里的脂肪酸也会产生过氧脂质。

  以上就是关于影响儿童脑部发育的食物的介绍,所以孩子应该少吃以上食品。小编提醒家长要关注儿童发育指标,关心孩子健康。

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