肉类物质有助宝宝智力发育
发布于 2014-09-24 09:57
宝宝现在处于发育的关键时刻，智力开发需要营养买身高发育需要营养，到底哪些食物才是宝宝的最佳营养呢，听听专家的分析吧。
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据日本营养学专家饭野节夫研究结果表明，儿童的脑力发展决定于食物。这位自然疗法研究所所长认为，决定脑功能优劣的因素，虽然与遗传、环境、智力训练等条件有关，但80%以上还是取决于营养。
因为脑是人得以生存和从事各种活动的中枢，故它对营养的富与贫、各种营养物质的偏与衰更为敏感。即所摄取食物“质”的高与低，对脑子的聪慧与否，是成正比的。
也就是说，孩子能长期合理地摄取富含上述物质的食物，才会变得聪明起来。
1、鱼肉
鱼肉中富含多种蛋白质，还含有不饱和脂肪酸以及钙、铁、维生素B12等成分，是脑细胞发育的必须营养物质。
2、蛋黄
蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用，释放出来的胆碱直接进入脑部，与醋酸结合生成乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经传递介质，有利于智力发育，改善记忆力。
3、动物的脑、心、肝等含有丰富的蛋白质和脂类等物质
4、大豆及其制品
大豆及其制品富含优质的植物蛋白质。大豆油还含有多种不饱和脂肪酸及磷脂，对脑发育有益。
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大豆及其制品富含多种维生素，对促进大脑的发育、大脑功能的开发等均有一定的作用。目前儿童普遍缺乏维生素。轻微的维生素缺乏需要较长时间才会有一些明显的症状，但有些是无法观察到的，如智力发育迟缓等;较严重的维生素缺乏，会有相应的表现症状，如缺乏维生素A、C，孩子容易感冒、近视;缺乏维生素B，孩子记忆力不好，注意力不集中，胃口差。家长要注意适当给孩子补充维生素，不但能很好地帮助孩子获得全面均衡的营养，还能帮助儿童提高食欲。
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