让宝宝食欲大增的食谱
发布于 2011-10-08 18:00
厌食、偏食是小儿时期的一种常见病症，需及时调整，否则会导致宝宝发育迟缓，体质下降，影响宝宝的生长发育。宝宝厌食怎么办?本文为大家介绍几个宝宝开胃食谱，以改善宝宝厌食情况。
宝宝开胃食谱之水晶肉丸
主料： 猪肉(瘦)250克、猪肉(肥)55克
辅料： 百合(干)70克、火腿20克、香菇(鲜)20克、鸡蛋清50克、油菜心30克
调料： 味精3克、胡椒粉1克、盐7克
制作工艺：
①香菇去蒂，洗净;油菜心择洗干净;
②熟火腿切片;
③把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸;
④肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀;
⑤搅匀的肉茸挤成约15 克重的丸子;
⑥干百合洗净，碾成粉;肉丸子放入干百合粉内沾匀;取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次;
⑦ 最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗;
⑧ 鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油;把香菇、火腿、菜心放在上面即可。
健康提示：健脾开胃，补虚养身，治疗营养不良。
宝宝开胃食谱之炒麦芽汁
原料：炒麦芽、神曲、山楂各10克
制作方法：
①把这三味药加100毫升水，煎15分钟后;
②倒出药汁，加点白糖，分成两次趁热服。
健康提示：这个方子中山楂消肉食积滞，麦芽消米面瓜果食积，神曲开胃健脾，三药合用，可用于各种食积停滞导致的腹胀和食欲不振。
宝宝开胃食谱之苹果素明虾
原料：苹果、油皮、金针菇、酱油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、葱末、香菜叶、食用油
制作方法：
①将油皮改刀切成4×2厘米的条状，用干净的热毛巾盖上，使其回软，金针菇摘洗净干净，前部用刀划开，形成两叉制成"虾须"，苹果去皮切成4×1厘米的月牙形制成“虾身”，面粉与清水拌和成稀面糊待用;
②将油皮平放在菜板上，抹匀稀面糊，放入苹果于一端，再将金针菇放于苹果上，然后卷紧油皮制成“虾生坯”;
③坐锅点火放入油，油温5成热时，将虾生坯炸至金黄色捞出;
④锅内留余油，油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡，同时放入炸好的虾生坯炒匀，淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐。
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