提高宝宝免疫力的营养食谱

发布于 2012-03-05 17:07

  学龄前宝宝的成长营养必须充足,所以营养食谱就是准妈妈们学习的对象了,那么宝宝营养食谱有哪些呢?我们就来听一下儿童饮食专家的解答。

  营养食谱之一:椒丝苦瓜

  原料:

  苦瓜500克,红甜椒2个,葱2根,姜5克。

  调料:

  油10克,香油10克,蒜末5克,酱油5克,白糖2克,醋2克。

  做法:

  1. 将苦瓜去蒂,用小勺挖去瓤,平剖成两瓣,然后切成丝,放到开水锅中焯一下,捞出用凉开水浸凉。

  2. 红甜椒切成细丝,用热水氽一下,浸凉待用。葱、姜切丝;蒜剁末。

  3. 炒锅内放适量油,烧至五成热时,下葱丝、姜丝、蒜末煸炒出香味,加入醋、酱油、白糖炒匀,做成调味汁。

  4. 苦瓜丝、椒丝放入盘内,淋上调味汁、香油,拌匀即可。

  营养小提示:

  苦瓜富含维生素B1、维生素C等,具有提高机体应激能力、预防感冒、保护心脏等作用。

  苦瓜的维生素C含量居各种果蔬之首。

  营养食谱之二:酱淋茄子

  原料:

  茄子500克,香菜5克,蒜5克,青椒1只,香葱1根。

  调料:

  油25克,酱油3克,老抽2克,蚝油5克。

  做法:

  1. 茄子去皮,切成两半,再切成5厘米长的段,放入淡盐水中浸泡待用(浸泡可防止茄子氧化变黑)。

  2. 青椒洗净,去蒂和籽,切成丝;香菜洗净切成末;蒜头剁成蒜蓉;葱洗净切成葱花。

  3. 放清水入锅烧开,放入茄子烫5分钟,等茄子变软后,便可捞起备用。

  4. 用筷子轻轻挤出茄子里面多余的水分,然后晾凉。

  5. 炒锅内放油,爆香蒜蓉,加老抽、酱油、蚝油和青椒丝炒匀,倒入香菜和葱花拌炒几下,便可起锅。

  6. 将锅内的酱汁均匀地浇在茄子上。

  营养小提示:

  茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、铁、磷等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高,能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂。

  以上就是关于营养食谱的介绍了,简单易学有营养,准妈妈快来学一下吧。

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