舌尖上的育儿方法 妈妈必知的健康营养学分享

发布于 2022-09-27 13:20

通过对中国饮食文化的独特解读,《舌尖上的中国》不仅让许多美食家享受了一场视听盛宴,紧张地展示了中国的健康营养食品观,在世界上掀起了一股"舌尖上的热潮"。特别是对婴儿来说,营养对生长发育非常重要,母亲应该更多"舌尖"探索健康食品。

铁元素"加油站"

红肉、动物肝脏、动物血液、蘑菇、海带、真菌、芝麻酱等。但动物食品中的铁更容易吸收,利用率更高。

【专家建议】铁是婴儿健康成长过程中不可缺少的元素之一。一旦缺乏,就容易疲劳食欲不振、注意力难以集中,甚至导致缺铁性贫血,影响儿童的身体和智力发育。缺铁性贫血主要是由于缺乏膳食铁摄入引起的,这在4个月到2岁左右的婴儿中很常见。婴儿4个月后,从母亲那里获得和储存的铁就耗尽了,母乳铁含量非常有限,如果初期补充食品添加不合理,很容易引起缺铁性贫血。除了证摄入足够的含铁辅食外,必要时还可在医生指导下补充铁制剂,充分满足宝宝快速生长发育的营养需求。需要注意的是,负责铁"合成转运"维生素A不能忘记同时补充。维生素A不仅在转铁蛋白合成和亚铁血红素合成中起着决定性的作用,而且有助于储存铁的运输,间接改善骨髓造血功能。在诊断缺铁性贫血之前,会有相当长的隐性贫血期。此时,婴儿体内的血色素往往正常,但对生长发育有影响。因此,促进日常补铁和维生素A的使用非常重要。

免疫力"强心剂"

新鲜水果、动物肝脏、黄绿色蔬菜(如胡萝卜、南瓜)等

专家建议婴儿自身的免疫系统尚未建立和完善,特别是在0-3岁的免疫不全期,因此抗病性差,容易受到细菌的攻击,有点注意容易生病,维生素A、维生素C、维生素D有助于免疫。说到免疫系统的发展,必须提到维生素A和维生素D。被称为维生素A"维生素抗感染",它不仅能保持呼吸道、消化道等上皮细胞的完整性,还能有效抵抗细菌入侵,还能帮助巨噬细胞T产生细胞和抗体,增强人体抵抗疾病的能力。维生素D的作用不容低估。一旦身体缺乏维生素D,在对抗感染时,免疫系统中的T细胞将缺乏足够的战斗力。在天然食品中,动物肝脏和黄绿色蔬菜因其富含维生素A而受到广泛尊重。然而,许多家长忽视了安全性和吸收转化。动物肝脏含有大量的重金属和毒素,胆固醇很高,不容易被婴儿接受,所以不建议多吃。深绿色蔬菜不含维生素A,而是以β胡萝卜素(维生素A的前体物质)存在,转化率还不到1/12,食量有限的宝宝难以从中获取足量。可以看出,如果你想通过满足宝宝的维生素AD看似合理,实则缺乏可行性。更科学合理的方法是从婴儿出生起补充维生素AD,例如,著名品牌伊可新的母亲必须坚持至少3岁。维生素C的食物来源广泛,可以获得新鲜水果。只有通过日常锻炼和高质量的睡眠,婴儿才能真正健康成长!

身体的"清道夫"

富含纤维素的绿色食、芦笋、猕猴桃等富含纤维素的绿色食品。

专家建议纤维素对婴儿的健康生长也非常重要,能刺激胃液分泌和肠蠕动,帮助人体消化吸收,促进废物排放,预防便秘等胃肠道问题。但也要注意,蔬菜中的草酸、植酸、单宁酸是钙、铁、锌等营养物质在体内吸收的禁忌,所以在食用前一定要焯水。此外,虽然蔬菜和水果在营养和健康效果上有许多相似之处,但它们毕竟是两种不同的食物,它们的营养价值有自己的特点,不能相互替代。婴儿的日常饮食应尽量做到"每天都有水果和蔬菜",坚持均衡饮食。

婴儿应该吃什么,如何吃是每个母亲心中的首要任务,不仅要确保"舌尖上的营养",也要让孩子从小养成健康合理的饮食习惯,"吃"健康强壮,从而受益终生。

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