菊苔吃了会得癌症吗

发布于 2024-01-27 13:25

正确食用菊苔,一般不会得癌症,还能为身体补充营养,有益健康。

饮食不当有可能会诱发癌症,如平时经常吃烧烤、腌制、霉变等食物,摄取过多的亚硝酸盐、黄曲霉素等致癌物质,可能会导致基因突变,体内产生癌细胞,从而出现恶性肿瘤。

菊苔是一种野生植物,大多生长在山上,是以天然的草木灰为养料,无需人工施肥、打药等,所以属于绿色植物。菊苔中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等物质,都是人体必需的营养物质,对身体健康有益。菊苔中可能有部分亚硝酸盐,但在食用前先用开水烫煮,再清炒或做汤,可祛除菊苔中的有害物质,并不会产生致癌风险。

但要注意如菊苔生长在公路、工厂边,最好不要食用,因这类菊苔已经被汽车尾气、重金属污染,长期大量食用可能会导致中毒,对身体健康不利。

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