月子乌鸡汤的做法大全有哪些
发布于 2024-07-06 16:46
大家都知道生了孩子坐月子吧，女人都要经过生育孩子这一个过程，生育宝宝需要消耗很大的体力，月子里面万一得了疾病是很不好治疗的，所以很多人们都非常注意孕妇们的饮食调理，孕妇的身体是非常虚弱的，要尽快的补充好营养，恢复好自己身体，接下来就给大家讲一下有关于孕妇月子乌鸡汤的做法大全?
一:归芪乌鸡汤
原料:炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙
做法:
1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块，备用;
2、黄芪、当归去净灰渣，备用;
3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起;
4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时;
5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。
二:花旗参乌鸡汤
材料:乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐
做法:
1、乌鸡处理好后切块，其他所有材料同样洗净切好。
2、将所有材料一起放入锅中，加水烧开，文火炖一小时。
3、在炖好的汤中加盐调味，喜欢的话可以加点味精或鸡精。
禁忌:
1、忌用高压锅:如果用高压锅炖，虽然不到半小时连骨头都能碎了，可是吃起来不够鲜香。因为高压锅有高压和高温双重作用，尽管内容物很快炖熟了，但由于时间过短，食物中的氨基酸、肌苷等有鲜味的物质很少溶解于汤中，来不及散发应有的香味。另外，过高的温度及高压对某些营养素有一定程度的破坏作用。
2、放猕猴桃汁:炖汤时，可于汤中放几滴猕猴桃汁，15-20分钟就可以柔软鲜嫩。因为该汁中含有一种蛋白水解酶，能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白质的凝固，是很好的肉类软化剂。
3、不要吃硬物:产妇在吃乌鸡的时候需要注意，一定要把乌鸡捣碎，因为刚生完娃的产妇胃肠功能较弱，加上运动量又小，坚硬的乌鸡肉，不利于产妇消化、吸收，往往还会导致消化不良。
上面给大家讲了有关于孕妇月子乌鸡汤的做法大全，这些做法都比较简单，在月子里面喝这些营养汤效果都是很不错的，希望这些做法家长们可以学着做给孕妇喝，一定要保养好身体，平时也多学习一些这方面的食谱，对家人身体都是非常好的，最后祝愿大家都有一个健康的身体。
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