坐月子猪蹄汤的做法简单吗
发布于 2024-07-06 15:39
坐月子的妇女和一些猪蹄汤是好的，因为猪蹄汤可以补充孕妇在生产期间流失的钙质，而且和主题汤也可以增加母乳中的营养成分，这样也就可以间接地给宝宝提供营养了。但是坐月子期间喝的猪蹄汤和平时喝的猪蹄汤的做法是不是一样的呢?
现代医学证实，母乳是妈妈给予孩子的天然理想食物。母乳中所含的脂肪酸、乳糖、水、氨基酸的比例刚好适合婴儿的消化系统，能促进婴儿大脑的发育和身体成长。妈妈体内产生的抗体通过母乳进入婴儿体内后，有助于提高婴儿免疫能力，减少患病机会。婴儿吮吸乳头比吮吸奶瓶要花更大的力气，这有助于下颌的发育，可以锻炼下颌的力量，使牙床发育得更好，为将来牙齿的健康奠定良好的基础。
建议:主料:猪蹄。注意，要买猪前蹄。
辅料:黄豆(或花生等)、姜，葱，料酒，盐。
制作过程:
1、将猪蹄洗净，姜、葱切段。
不喜欢葱的，也可以不放葱。但是姜还是要地。
2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。
3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。
主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。
注意:要用开水，而非放入冷水中煮开。这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。
4、炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水(我用的电沙锅，自身加热慢，故采后者)，放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。
这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。想喝的时候盛一大碗出来，加点盐(我从来不加盐)，就可以饮用了。当然，要注意，喝汤，还得吃肉，这样才有效果:)
提示:花胶就是鱼肚，它的主要成分是高级胶原蛋白，多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。一般在卖高档海鲜干品的专卖店有售。具有滋补肾阴、补肝、养颜益寿、抗癌止血的功效，还能美容，且对外科手术病人伤口恢复有很好的效果。每周煲一两次这种汤，可提高免疫力，养颜美容，哺乳期女性每天适量食用催乳效果明显。
不管是坐月子喝的猪蹄汤还是我们平时喝的猪蹄汤，其实他们的做法差别不是很大，主要就是大家控制住一些食材的添加就可以了，平时一家人一起喝一锅猪蹄汤，互相交流交流感情，这样的事情，未尝不是一件很值得回味的事情呢?
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