坐月子时候可以吃牛腩吗？
发布于 2024-07-10 11:05
坐月时期的饮食讲究当然很重要了，因为女性在生产之后身体是比较虚弱的，所以需要重视科学健康的饮食，帮助恢复身体，而坐月子时期可以吃牛腩的，就像牛肉一样，它富含蛋白质脂肪糖类维生素等这些人体所需的营养物质。
一、营养成分
1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛腩还含肉毒碱。
主要功效
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
二、豆焖牛腩
口味:营养丰富，豆香肉软
主要材料:牛腩400克，干黄豆30克，胡萝卜30克，枸杞10克，大葱1根，生姜1小块
调味料:食用油30克，二锅头酒1/2大匙，高汤3大匙，胡椒粉少许，精盐2大匙，味精1小匙
制作方法:
1.牛腩洗净切块，干黄豆泡透洗净，生姜洗净切末，葱叶洗净切丝，胡萝卜洗净后去皮切块，枸杞泡洗干净
2.往锅里倒油，烧热，放入姜、牛腩爆炒干水分，倒入酒、高汤，用小火焖20分钟
3.然后加入胡萝卜、黄豆、枸杞，焖烂后加盐、味精、胡椒粉、葱丝，焖透入味后装盘即可。
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