副主任医师 扬州市妇幼保健院 妇科
长期喝醪糟容易导致发胖，这是由于醪糟其实是一种米酒，是糯米跟酒精然后还有糖，掺和而成的。醪糟味道比较鲜美，而且营养比较丰富，由于里面含有较多的糖分，所以吃了以后容易导致发胖这种现象，尤其是长期吃醪糟，容易导致糖分在体内堆积，导致能量的产生，所以如果是偶尔吃一次，不会引起发胖。但是，如果每天都吃，这样就容易导致发胖。如果非常喜欢吃，在吃的时候。一定要减少一些主食的供应，比如说要少吃米饭或者要增加运动量，只有这样才能够减去体内的脂肪，这样就不会发胖。
醪糟是有很多的营养价值的，它能够滋补脾胃，另外，里面的酒精还有活血化瘀，促进血液的作用，尤其是女性到了冬天，如果脾胃虚寒、手脚比较冷，畏寒这样的人，非常容易适用。另外，它还有调味增香的作用，所以作为调味剂，比较芳香，能够刺激食欲也能够促进消化。