含钙丰富的食物如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等。(1)钙的来源以奶及奶制品为最好,奶类不但含钙丰富,且吸收率高,是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。(2)蛋黄和鱼贝类含钙很高,泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高,(3)植物性食物以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁),(4)海产品如虾皮、虾米、海带、紫菜,带刺骨制成的鱼松、肉松,(5)蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。(6)动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高,但难溶解于水,所以民间通常用骨头汤来喂婴儿,其实这样做并得不到多少钙质,除非在熬骨头汤时适量加些醋,可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里,才有些补钙的作用
回答时间:2024-03-01 06:37