成年人每天需要摄入1.0~1.5毫克的维生素B1，具体需求因性别、年龄、活动量和特殊生理状态如孕期、哺乳期而有所不同。通过均衡饮食获取足量的维生素B1是最佳选择，必要时可在医生指导下补充膳食补充剂。
1、维生素B1的每日需求量：
维生素B1又称硫胺素，是人体必需的水溶性维生素，对神经系统及能量代谢起关键作用。根据中国居民膳食营养素参考摄入量2022版建议，成年男性每天需摄入约1.2~1.5毫克，女性为1.0~1.3毫克。孕妇和哺乳期女性由于增加了新陈代谢和胎儿营养需求，建议每日摄入上限提高到1.5毫克。
2、富含维生素B1的食物：
通过天然食物获取维生素B1是最常见且健康的方式。以下几种食物的维生素B1含量较高：
粗粮：如全麦面包、燕麦、大米胚芽，每100克含量大约为0.6~1.2毫克，是较好的来源。
动物性食品：如猪肉尤其是瘦肉部分、牛肉、鸡蛋，这类食物维生素含量稳定，日常摄入可满足需求。
豆类和坚果：如黄豆、花生、腰果等，每天适量补充也能有效补充维生素B1。
3、摄入不足的后果及风险人群：
维生素B1缺乏可能引发脚气病、神经炎、食欲不振等问题，长期缺乏甚至会影响心脏功能。以下人群容易缺乏维生素B
长期过度饮酒者：酒精会抑制维生素B1的吸收。
精制粮食摄入过多者：饮食中过多的加工食品含量低，导致缺乏。
高强度体力劳动者：因新陈代谢水平高，对维生素B1的需求量增加。
4、补充维生素B1的注意事项：
当饮食无法满足需求时，可适量选用维生素B1补充剂，市场上常见剂量为每片10~100毫克，但需注意避免过量服用，过量虽不会引起明显中毒，但可能引起轻微肾脏代谢负担，使尿液变黄。补充时建议遵医嘱，特别是孕期女性、老人等特殊群体，应在医生指导下调整剂量。
日常饮食均衡是满足维生素B1需求的基础，适当增加粗粮、豆类和瘦肉的摄入可有效预防缺乏。特别针对特殊人群，需关注饮食结构变化，必要时补充。为了身体健康，重视维生素B1的适量摄入不可忽视。
回答时间：2025-03-31 14:59