常见的药酒都有哪些功效呢?

发布于 2012-01-07 11:23

  药的味道大多又苦又难喝,而且煎煮烦琐;酒则味道醇美,下口令人回味,是一种被人们喜爱的食品、饮料。将酒与中药结合,解决了这些问题,形成了新产品。药酒是一种加入了中药的酒剂,它将药物与酒有机地溶为一体,形成一种特殊的既有治疗作用,有保健功能的饮品。

  美国科研人员的实验也证实,适量饮用酒精可以增加血液中的高密度脂蛋白,减少低密度脂蛋白,从而抑制血管壁平滑肌细胞摄取和积蓄低密度脂蛋白,预防动脉粥样硬化斑块的形成,减少冠心病的发生。科研人员发现,每天饮服一定量的酒(白酒或葡萄酒),除了能预防冠心病的发生, 减少死亡外, 还可以预防某些癌症的形成。我国的道家十分注意养生,提倡延年益寿,在长期的修炼中,他们研究创制出大量仙家药膳,其中就有不少药酒。事实证明,许多道家长寿(如孙思邈),与他们的饮食习惯有密切关系。

  酒是一种良好的有机溶媒, 又有较好的穿透性。酒能使大部分水溶性物质, 以及一些水不能溶解, 或需用非极性溶媒才能溶解的某些物质, 溶于酒(乙醇)中。这一作用能使酒较容易进入中药材组织细胞中,将中药材里大部分各种不同的有机物质溶解出来,以发挥生药原有的治疗作用。

  酒还有防腐作用,酒和中药结合后制成的药酒,既能最大限度地发挥中药的作用,又有较好的稳定性。科学研究表明,当乙醇含量在18%以上时,可以延缓多种药物的水解变质,增强药剂的稳定性。含乙醇量越高,药剂的防腐性越高。所以,药酒比较容易长期存放,适合于年老体弱和慢性病患者的长期服用。

  孕妇饮酒,对胎儿会产生不良影响。因乙醇可以通过“胎盘屏障”进入胎儿体内,影响胎儿的脑细胞分裂和组织细胞的发育,造成胎儿发育迟缓、智力发育障碍,以及畸形等。晋代著名大诗人陶渊明的一家,就是一个绝妙的例子。陶渊明嗜酒成性,有酒必饮,每饮必醉,常常醉卧不醒。他活了56岁,两个妻子为他生了5个儿子,竟全都愚昧不堪,这正是他嗜酒造成的。

  不同药酒是用不同药物制作而成,不论是作为治疗,还是用以健身,都应与饮服者的自身需要情况相符合。药酒饮用得当,可以祛病延年,不按身体禀赋和实际需要,随意服用,往往会造成“虚虚实实”之虞,轻则病加,重则丧命。

  正因为饮酒有如此明显的两面性,所以李时珍在《本草纲目》中就指出:“少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴;医学`教育网搜集整理痛饮则伤神耗血,损胃失精,生痰动火。若夫沉湎无度,醉以为常者,轻则致疾败行,甚则丧邦亡家而陨命,其害可盛言哉!”

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