中药膳食之“三高”老人的最佳食物

发布于 2011-07-29 16:45

　　三高指的是高血压、高血脂、高血糖。那么，三高老人吃什么好呢?下面我们为大家详细介绍，希望能对您有所帮助。

　　当老人们患上有“三高”时对于饮食上就要有所控制了，不能吃一些高脂肪类的食物了，而这样一方面的控制对于那么食肉类的老人而言是受不了的事，所了为了解决老人这么一个难题，建议老人们可以多吃这么一类食物——猪血。

　　猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近，极易被消化、吸收。三高老人吃什么好?“三高”老人养生的最佳食物就是猪血。

　　每100克猪血仅含0.4克脂肪，是同等质量瘦猪肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年人经常食用，也不会引起血脂升高。猪血可以煲汤，也可以炒食，将它与豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鲜美。

　　猪血可以煲汤，也可以炒食，将它与豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鲜美。

　　而且猪血中脂肪含量非常低。每100克猪血仅含0.4克脂肪，是同等质量瘦猪肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年人经常食用，也不会引起血脂升高。

　　此外，猪血中还含有大量卵磷脂，可防治动脉粥样硬化及老年痴呆症。三高老人吃什么好?猪血，但是应注意胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血。

　　猪血虽好，但也有不少需要注意的地方。首先，猪血在收集的过程中非常容易被污染，因此最好购买经过灭菌加工的盒装猪血。猪血以每天进食150—200克为宜，每周可进食2—3次。胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血。

　　看了上述的介绍，相信您对于三高老人吃什么好已经有了一定的了解。如果您还有其他问题，可以到我院详细咨询。

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