中医养生:哪一种西红柿鸡蛋汤做法更有营养

发布于 2012-01-08 08:24

  西红柿鸡蛋汤做起来不难,但是哪种更营养,你知道么?西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种,是中医膳食之一。其最大的特点就是烹饪方便,营养价值高,将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起,易于人们吸收,所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的美容佳品。

  西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道,不仅制作方便,而且营养丰富。

  一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法:

  做法一:将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。

  做法二:将西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀;锅中加水,生姜切碎一起煮;水开后加西红柿,再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成。

  专家解析:第一款做出来是浓汤西红柿,第二款是清汤西红柿,这两款汤,不仅口味有很大区别,营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少,更适合血脂较高的人群。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

相关推荐

健康早知道 更多

Q
甲状腺癌的人可以吃小龙虾吗

回答: 甲状腺癌患者一般可以适量吃小龙虾,但需注意烹饪方式和食用量。 小龙虾富含优质蛋白、矿物质及不饱和脂肪酸,有助于补充营养。其低脂特性对甲状腺癌患者较为友好,且不含直接影响甲状腺功能...

Q
小孩急性鼻炎怎样才算治好

回答: 小孩急性鼻炎治好的标准是症状完全消失且无并发症。 急性鼻炎治愈表现为鼻塞、流涕、打喷嚏等症状完全消退,体温恢复正常,精神状态良好。鼻腔检查可见黏膜充血肿胀减轻,分泌物减少或消失。...

Q
卵巢畸胎瘤手术后可以吃花甲吗

回答: 卵巢畸胎瘤手术后一般可以适量吃花甲,但需确保食材新鲜且充分煮熟。 花甲富含优质蛋白、锌、硒等营养素,有助于术后组织修复和免疫力提升。其低脂肪特性对术后胃肠功能恢复较友好,且含有的...

Q
纹身可以洗掉吗,费用大概多少钱

回答: 纹身一般可以通过激光治疗洗掉,费用在1000-10000元。 纹身洗除的费用主要与纹身面积、颜色深浅、治疗次数等因素有关。面积较小的单色纹身通常需要1000-3000元,治疗次数...

Q
母乳回了还能再催出来吗

回答: 母乳回了通常可以再催出来,但效果因人而异。 乳汁分泌受泌乳素调控,通过婴儿频繁吸吮或正确使用吸奶器刺激乳头,可重新激活泌乳反射。产后6个月内乳腺细胞仍保留分泌功能,此时采取规律排...

Q
牙齿疼吃什么药效果好得快

回答: 牙齿疼痛可以遵医嘱使用布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片、甲硝唑片等药物缓解症状。 布洛芬缓释胶囊属于非甾体抗炎药,具有镇痛消炎作用,适用于牙髓炎、根尖周炎等引起的疼痛。对乙酰氨基酚...

Q
怀孕22周胎儿有什么变化

回答: 怀孕22周时胎儿身长约27厘米,体重约450克,各器官系统进入快速发育阶段。 胎儿此时皮肤呈现半透明状,皮下脂肪逐渐沉积但较薄,表面覆盖胎脂和胎毛。神经系统发育使胎儿能感知外界声...

Q
早上起床嘴麻舌头麻怎么回事

回答: 早上起床嘴麻舌头麻可能与脑血管疾病、周围神经病变、低钙血症等因素有关。 脑血管疾病如短暂性脑缺血发作或脑梗死可能导致局部神经功能异常,表现为晨起口舌麻木,常伴随言语不清或肢体无力...