中医解析:山药的黄金般的功效

发布于 2012-04-26 10:28

  山药,再普通不过的一种蔬菜了,生活中一般润透,切厚片炒菜、炖汤食用。中医认为山药有补肾健脾的作用,是食疗中的佳品。中医所讲的肾是先天之本,是负责遗传和生育的;而脾是后天之本,负责消化吸收,是人体营养来源的保障。山药先后天都补,这是食疗中较为少见的,所以说山药是“神仙之食”。

  食疗:中医详解健脾益肾的山药

  中医解读山药:

  [性味、归经]:平、甘、无毒。入肺、脾、肾、胃。

  [成分]:山药又名淮山,有“神仙之食”的美名。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类,它可以调节人体免疫系统,增强人体免疫力。

  [功用]:健脾、厚肠胃、补肺、益肾。对脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数,消渴,子宫脱垂等有很好的疗效。

  山药又名薯芋、山药蛋、山薯等,是多年生草本蔓性植物,以地下块茎供食用。山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。

  山药是药用蔬菜,营养价值很高,有健脾、补肺、固肾、益精等功能,对老年人的一些疾病有治疗效果。据《本草纲目》记载,山药性味平、甘、无毒,有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效,是一种上等的保健食品及中药材料,在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。

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