脾胃虚寒者试试茯苓药膳

发布于 2014-09-29 12:05

  现如今脾胃不好的饿人越来越多,这与生活工作压力大,经常不按时吃饭,思虑过多等都有关系。而茯苓是中药里的上品,中医认为茯苓药性平和,能健脾利湿而不伤正气,所以脾胃虚寒者可以常吃一些茯苓药膳。

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  茯苓冬瓜鸭汤

  茯苓冬瓜鸭汤则是以健脾清热利水消肿为主,冬瓜清热解毒,解渴利尿、消降胃火作用很好,能调节体液代谢,舒缓慢性肾炎水肿、孕妇水肿,和营养不良造成的水肿。茯苓更是利水渗水第一药,并且能改善脾胃之调、食欲不振、消化不良,搭配着同样利水效果的鸭肉一起烹制更具有了抗老防衰、维护心血管健康,减少体内脂肪沉积的食疗效果。

  做法:茯苓用清水迅速洗净,姜切片,冬瓜去皮去籽后切片。鸭腿切块后滚水焯去血水,入烹过姜的油中煸出香味。将上述材料一同入锅中加入适量的清水大火滚开后转小水约30分钟,最后放入冬瓜再煮约10分钟,鸭肉软烂,加入调味品调味即可。

脾胃虚寒者喝茯苓粥

  茯苓粥

  茯苓粥是能让精力和脸色都一点点好起来的药膳,具体做法:人参5克,茯苓20克,生姜5克,米适量。将人参和姜切片,茯苓捣碎,加水泡半小时以上,煮沸去渣取汁,然后入粳米煮粥。此方适合脾胃虚弱,易乏力,面色萎黄或苍白者,常服能健脾益气去虚寒。

  自制茯苓糕

  茯苓没什么药味,加在食物里不影响口感,可以在药店买上好的茯苓,让药店帮忙打成粉,每次用30克茯苓粉加在日常蒸馒头蒸糕的白面或者大米面中,加温水和成比蒸馒头的面要软的程度,如果时间富裕,可以用酵母发酵,现在的温度放置两个小时就可以了。如果着急,直接加泡打粉,只需醒20分钟,就可以上锅蒸了。

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