哪些食物吃错了会中毒?

发布于 2015-01-19 14:00

   很多食物经常出现在我们的餐桌上,但这些食物如果吃法不正确,就会变为毒药,伤害到自己的身体。

  鲜黄花菜

  毒素罪行:其中含有秋水仙碱,进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱,会强烈刺激胃肠和呼吸系统,引发食物中毒。

  防毒指南:烹调前,先将鲜黄花菜用开水焯一下,再用清水浸泡2小时以上,捞出后挤掉汁液,彻底炒熟。

  需要说明的是,干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸、煮、晒干制成,在加工过程中有毒物质已遭到破坏,不会引起中毒。

  发绿的土豆

  毒素罪行:土豆中含有龙葵素,是一种有害的生物碱。发芽后,其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方,龙葵素的含量剧增。人吃了这种土豆,轻者恶心、腹痛,重者可出现呼吸困难。

  防毒指南:如果土豆发芽不严重,可将芽眼彻底挖除干净,并剔除发绿部分,然后放在冷水里浸泡约1小时再炒(龙葵素会溶解在水中),出锅前加点醋也可去掉部分毒素。

  果仁

  毒素罪行:果仁中毒包括白果、苦杏仁、樱桃仁、苹果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒,会损伤末梢神经。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,水解后易产生氢氰酸,引发中毒。

  防毒指南:白果不可生吃,加热后毒性减弱,一次可吃10粒左右。其余果仁不要直接吃,在榨果汁时,应先去掉果仁。

  黄豆

  毒素罪行:生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物,它会妨碍蛋白质的吸收,并对胃肠有刺激作用。另外,生黄豆中的凝集素是一种糖蛋白,摄入过多时可能使人恶心、呕吐。

  防毒指南:黄豆煮熟后,有毒物质就能被充分破坏,可放心食用。从外面买来的生豆浆,应该彻底煮开再饮用,具体方法是,看到豆浆沸腾后,再煮8分钟。

  鱼胆

  防毒指南:鱼胆即使做熟了,对人体也有害,不能食用。鱼胆位于鱼的腹部,一般呈淡淡的青黄色或青黑色,在烹调前一定要将其清除干净。

  毒素罪行:青鱼、草鱼、鲤鱼等鱼胆内含鱼胆汁,这种有毒成分对人体细胞有损害作用,会导致人体出现恶心、剧烈呕吐、腹痛等症状。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

相关推荐

健康早知道 更多

Q
后背摔伤疼痛多久能好

回答: 后背摔伤疼痛一般需要7-30天恢复,具体时间与损伤程度、个人体质等因素相关。 轻度摔伤仅造成软组织挫伤时,疼痛多在7-14天逐渐缓解,表现为局部肿胀、淤青,但活动不受限。此时可通...

Q
哪些人不宜使用阿维A胶囊

回答: 阿维A胶囊不适用于妊娠期女性、严重肝肾功能不全者及对该药物成分过敏者。 阿维A胶囊是一种用于治疗严重银屑病、角化异常性皮肤病的系统性维A酸类药物,其使用存在明确禁忌人群。妊娠期女...

Q
嘴里有水怎么回事

回答: 嘴里有水可能与唾液分泌过多、口腔炎症、胃食管反流等因素有关。 唾液分泌过多是嘴里有水的常见原因,可能与闻到食物香味、看到美食图片等条件反射有关,也可能与口腔内存在伤口或溃疡等刺激...

Q
美人尖可以种植吗,会不会掉

回答: 美人尖一般是可以种植的,种植后通常不会脱落。 美人尖种植属于毛发移植的一种,通过提取后枕部健康的毛囊移植到前额部位,毛囊存活后可以自然生长毛发。由于后枕部毛囊不受雄激素影响,移植...

Q
二岁宝宝呕吐不发烧不腹泻

回答: 二岁宝宝呕吐不发烧不腹泻可能与饮食不当、胃肠功能紊乱、上呼吸道感染等因素有关。 饮食不当如进食过快、过量或食用不易消化的食物,可能刺激胃部引发呕吐。胃肠功能紊乱常因腹部受凉或肠道...

Q
下巴向左歪朝哪边睡

回答: 下巴向左歪通常建议朝右侧睡,有助于缓解肌肉紧张和改善面部对称性。 下巴向左歪可能与单侧咀嚼习惯、颞下颌关节紊乱或先天性面部发育不对称有关。长期单侧咀嚼会导致一侧咬肌过度发达,朝右...

Q
鹅口疮适合吃什么食物

回答: 鹅口疮患者适合吃软烂易消化的食物,如米粥、蒸蛋羹、香蕉泥等,避免辛辣刺激或过硬食物加重口腔不适。 鹅口疮是由白色念珠菌感染引起的口腔黏膜病变,饮食应以温和、低刺激为原则。米粥富含...

Q
轻度牙龈炎如何处理

回答: 轻度牙龈炎可通过日常口腔护理、饮食调整和药物治疗等方式改善。 牙龈炎可能与牙菌斑堆积、食物嵌塞、维生素C缺乏等因素有关,通常表现为牙龈红肿、刷牙出血等症状。日常护理需坚持使用软毛...