最新研究表明，吃100%可可制成的纯巧克力会加重面部痤疮

发布于 2014-06-11 12:28

　　新奥尔良(EGMN) —— 巧克力到底会不会使痤疮加重?虽然部分患者坚持认为吃巧克力等食物可能加重其皮肤病，但皮肤病专家历来否认饮食与痤疮有关。不过，最近开展的一项研究表明，事实上，吃纯巧克力确实会加重痤疮，且呈现出剂量依赖关系。

　　在美国皮肤病学会2011年年会上，迈阿密大学的一名医学生Samantha Block报告了这项研究结果。她指出，既往研究均未证实痤疮与吃巧克力有关，但这些研究采用的都是含糖、牛奶和其他添加剂的巧克力糖果。而该研究采用的是未添加任何其他成分、由可可制成的纯巧克力。

　　这项研究纳入了10名男性(年龄介于18~35岁)，受试者的脸上有1~4颗痤疮粉刺和(或)丘疹，但没有结节、脓疱或囊肿。研究者之所以选择这类面部痤疮很轻的受试者，是为了便于观察试验期间所出现的变化。

　　研究者要求受试者尽量一口气吃下大量100%可可无糖巧克力，最多达12(约合340 g)，之后1周按习惯正常饮食。第4天和第7天对受试者脸上的痤疮病灶进行计数并拍照记录。试验期间所有受试者不使用任何药物。

　　结果显示，第4天人均病灶数量从基线的2.7个增加到了13.4个，到第7天则进一步增至18.2个。“而且我们观察到了剂量依赖关系，即巧克力吃得越多，病灶个数就越多，从而支持两者之间存在因果关系。”

　　没有设置对照组是该研究的局限性之一。目前Block正在和同事开展一项验证性安慰剂对照试验。

　　会上，一名听众质疑，相关文献称微小粉刺形成大约需要6~8周的时间，为什么在一次性大量食用巧克力后仅4~7天就发现病灶个数剧增了呢?作为这项研究的高级研究者，迈阿密大学皮肤病学和内科学教授Brian Berman博士回答：“我们的假设是，这些容易出现痤疮的受试者可能在基线时就已经存在显微镜下可见的微小粉刺了，食用巧克力会加快其进展为明显的痤疮病灶。”

　　美国达特茅斯医学院的F. William Danby博士建议，应该密切关注可可碱是否是巧克力导致痤疮加重的潜在原因。可可碱是茶碱的一种带有苦味的异构体，而茶碱具有多种生理效应，估计100%可可中的可可碱含量特别高。

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