贫血者喝红糖水补不了血
发布于 2014-09-11 16:55
在很多人的观念里都认为红糖是能补血的，认为红糖含铁量高，对改善贫血是有帮助的，但这真的有科学依据吗?事实真是如此吗?
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红糖可以补血?
俗语云，女子不可百日无糖，男子不可百日无姜。在人们的意识中，红糖含铁，可以补血，对此有人专门进行了测试，发现并非如此。
喝红糖水能补血吗？
事实：红糖的含铁量并不高
记者购买了两个品牌的红糖，到专业机构进行了检测。发现，样品1的含铁量为2.74mg/100g，样品2的含铁量为2.87mg/100g，之后测试了鸭血、猪肝的含铁量，发现数值分别为30.5和22.6，数值是红糖样品含铁量的十倍之多。由此可见，红糖的含铁量并不高。
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专家说，非动物性食物中的铁吸收率很低，只有1%到3%。所以说“红糖中含有丰富的铁，可以补血”是个错误。此外，专家表示，除了铁元素外，叶酸、维生素、B12和维生素C，不仅是衡量红糖能否补血的重要指标，也是促进铁吸收的重要元素。但他们发现，送检红糖的叶酸和维生素B12的含量非常低，甚至两个样品都未检测出维生素C。专家表示，由此也可以更明确地判断，红糖没有补血功效。对于一些想要补血的人群，可以通过三种红色食物来补：红色瘦肉、动物的血、动物的肝脏。
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