贫血者喝红糖水补不了血

发布于 2014-09-11 16:55

  在很多人的观念里都认为红糖是能补血的,认为红糖含铁量高,对改善贫血是有帮助的,但这真的有科学依据吗?事实真是如此吗?

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  红糖可以补血?

  俗语云,女子不可百日无糖,男子不可百日无姜。在人们的意识中,红糖含铁,可以补血,对此有人专门进行了测试,发现并非如此。

喝红糖水能补血吗?

  事实:红糖的含铁量并不高

  记者购买了两个品牌的红糖,到专业机构进行了检测。发现,样品1的含铁量为2.74mg/100g,样品2的含铁量为2.87mg/100g,之后测试了鸭血、猪肝的含铁量,发现数值分别为30.5和22.6,数值是红糖样品含铁量的十倍之多。由此可见,红糖的含铁量并不高。

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  专家说,非动物性食物中的铁吸收率很低,只有1%到3%。所以说“红糖中含有丰富的铁,可以补血”是个错误。此外,专家表示,除了铁元素外,叶酸、维生素、B12和维生素C,不仅是衡量红糖能否补血的重要指标,也是促进铁吸收的重要元素。但他们发现,送检红糖的叶酸和维生素B12的含量非常低,甚至两个样品都未检测出维生素C。专家表示,由此也可以更明确地判断,红糖没有补血功效。对于一些想要补血的人群,可以通过三种红色食物来补:红色瘦肉、动物的血、动物的肝脏。

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