保健零食之南瓜子的作用
发布于 2014-08-28 16:54
零食是每个女人都拒绝不了的，对于她们来说，吃零食无疑是一种享受，然而零食也是女性身材的敌人，那些高热量又不健康的零食是很容易发胖的。专家向女性朋友们推荐南瓜子这种健康又美味的零食。下面我们就一起看看吃南瓜子的作用吧。
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南瓜子——健康又美味的零食
美国营养学家称赞南瓜子是一种高营养的理想零食。因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。当然，南瓜子的热量也较高，最好一次不要吃太多。南瓜子不仅营养丰富，而且相比其他坚果类零食而言，其价格比较便宜，所以是性价比很高的食物。
南瓜子的作用与功效
吃南瓜子最好用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功。因此，要少用牙齿嗑瓜子。上了年纪容易牙龈萎缩，常吃南瓜子可以改变这一现象。
南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。
南瓜子其它食用方法
南瓜子不仅可以当作午后零食直接食用，还有很多其他的食用方法：
在南瓜子上加一些香料，然后在烤箱中烤出自己喜欢的味道;另外，在烤饼干的时候同时加入南瓜子、核桃仁和杏仁，可达到营养加倍的效果;烙饼时既可以加入南瓜子，也可以放一些南瓜;做沙拉时也可以放一些南瓜子，让菜肴变得更加丰富。
食用时最好将南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺约30克，效果更佳。另外，南瓜子还是富钾食物。富钾食物能助您腿部肌肉伸展并预防腿部抽筋。
如何挑选南瓜子
选购南瓜子的原则。到市场一定要选购质量尚好的南瓜子，生熟均可，要选购个大、籽粒饱满、无霉烂变质、虫蛀的南瓜子，购回之后要进行筛选、清除坏籽或杂质，防止“病从口入”。
南瓜子的食用宜忌
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