女人遵守“四多三减”原则能远离癌症

　　现如今养生都在谈如何防癌、抗癌。尤其是女性，女性的身体健康尤为重要。那么我们女性日常饮食上如何预防癌症呢？以下是女人饮食上的“四多三减”原则，以这个原则来吃，我们就能远离癌症！……

　　遵守“四多三减”原则能远离癌症

　　怎么烹饪：“三减”原则

　　了解选择食材的原则后，学会科学的烹调方式对饮食防癌来说同样重要。

　　即使是好的食物，经过不合理的烹调方式，也会产生很多化学致癌物，所以最好掌握“三减”原则。

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　　减农残

　　化肥、农药等残留化学物质和癌症关系密切。除了督促相关部门加大监管力度外，在日常生活中，女性朋友也可以采取一些措施，降低农残伤害。

　　黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等可用温水泡1~2分钟，然后用刷子刷洗;大白菜、卷心菜等可将外围叶片去掉，逐片用流水冲洗内部菜叶;冬瓜等不易腐烂的蔬菜可通过阳光照射，使农残分解。

　　减煎炸

　　煎炸过程中，稍不注意，油温过高，就会产生大量苯并芘、丙烯酰胺等致癌物，反复煎炸的油里，致癌物更多。研究表明，常吃煎炸食物的女性朋友，更容易患上肺癌、肠癌等。

　　另外，烧烤、腌制等烹调方式会形成很多致癌物。相比之下，蒸、煮、炖更为健康、低碳。如果实在禁不住烧烤美食的诱惑，可以在饭后吃一个猕猴桃，降低伤害。

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　　减盐

　　盐和癌症也有“亲戚”关系。亚洲国家中，韩国人最爱吃咸，同时，胃癌发病率很高。日本、中国紧随其后，胃癌发病率也不低。

　　因此，饮食上最好清淡。女性朋友除了每天每人吃盐最好别超5克外，烹调时还要注意“隐性盐”的存在，味精、酱油、酱料、调味包中也含有盐。

　　怎么选材：“四多”原则

　　新鲜果蔬

　　其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。专家对果蔬的防癌功效更是赞不绝口：“每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克，患胃癌的危险性可降低50%。”芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物。

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　　豆制品

　　豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，女性朋友经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌的患病风险。

　　菌类

　　约96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。目前，香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。

　　绿茶

　　结语：以上就是遵守“四多三减”原则能远离癌症的相关内容，让我们从饮食上杜绝癌症！

　　绿茶中富含茶多酚，可与致癌物结合，使其分解，抑制癌细胞的生长。女性朋友养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌，但必须注意，茶水不要太浓。