养生纠错:蛋白质别乱补

发布于 2014-09-23 11:40

  现在市场上一些关于蛋白质的保健品是五花八门,在加上一些广告的夸大宣传,导致很多人认为补充蛋白质是强身健体的“捷径”,对此专家提醒,蛋白质最好的来源是事物,对于健康人来说,正常的饮食就能完全满足需求,过多补充蛋白质反而有害健康。

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  蛋白质不宜摄入过多

  长期过量食用蛋白质不但无益,而且有害。原因是:

  ①蛋白质摄入过多,胃肠要分泌大量消化液去消化吸收,从而加重了胃肠负担。

  ②蛋白质摄人过多,尿素、肌酐、尿酸等蛋白质代谢产物随之增加,使肾脏的排泄负担增加,同时会增加钙的排出量,长此下去会引起肾脏损害和骨质疏松症。

  ③随着蛋白质的摄人,大量脂肪,尤其是饱和脂肪酸和胆固醇也进入体内,从而增加了患高脂血症和冠心病的危险。

  ④一般人每餐只能吸收25克-30克蛋白质。一次进食过多的蛋白质不仅是一种浪费,而且在肠道细菌的作用下会产生吲哚、胺等对人体有害的分解产物。

  ⑤长期过食高蛋白食品,可使血液中的PH值(酸碱度)向酸性偏移(正常应为弱碱性),形成酸性体质。酸性体质是人常有莫明其妙的头痛、思维及判断力下降等一系列渐进性症状。蛋白质在体内分解后产生的氨、酮酸、铵盐、尿素等,在一定条件下会增加肝脏负担,还会引起胃肠消化不良。长期下去,可影响儿童肝、肾功能,造成形体消瘦,免疫力降低。

  四类人不能随便补蛋白质

  ①肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍,应适当增加蛋白质的摄人量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供给过多蛋白质会增加肝脏负担,加剧病情,应限制动物蛋白。

  ②肾脏疾病患者要严格限制蛋白质的摄人量,并且要以含9种必需氨基酸的蛋白质为主,蛋白质的量要限制在20—40克/天。

  ③痛风病人要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤,可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风。

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  ④3岁以下的孩子不宜吃。婴儿的最好营养品是母乳。如果孩子由于各种原因不能吃母乳,应该选择相应月龄或年龄的配方奶粉,而不应该吃蛋白质粉,因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童,也不利于孩子的消化吸收,吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。

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