幼儿营养食谱之补蛋白质篇
发布于 2011-12-28 11:43
宝宝的健康发育离不开优质蛋白质的补充，为了使蛋白质的质量得到提高，最好的办法是将几种食物适当地混合食用，丰富宝宝的营养饮食，这样，各种食物蛋白质的氨基酸就可以在人体内互相取长补短。下面小编就推荐几种幼儿补蛋白质的营养食谱。
适合4个月——1岁幼儿的蛋白质营养食谱：
海参粥
配料：水发海参50克，大米100克。
制法：将大米、海参洗净，放入锅内，加水后煮沸，改用小火煮粥，米烂粥稠，即可食用。
营养分析：益气健脾，补肾填髓。本膳营养丰富，所用海参，能补肾填精髓;大米，甘平，健脾和胃，生津滋液。
适合2岁——3岁幼儿的蛋白质营养食谱：
松子豆腐
配料：豆腐400克，松子仁10克，香菜末50克，盐、糖、葱花、姜末、植物油适量。
制法：将豆腐切成丁，在开水锅内烫一下，捞出；松子仁，用刀剁碎。炒锅置火上，放油烧热，投入葱花、姜末煸出香味，放高汤和松子仁，再加入盐、糖、豆腐，烧开，用文火烧至入味，豆腐涨起后，盛入盘中，撒上洗净的香菜末即可。
营养分析：健脑益智，美容驻颜。此膳味咸稍甜，鲜美可口，有松子之香。豆腐营养丰富，含多种营养素，豆类食品能健脑，松子仁所含脂肪为不饱和脂肪酸，也是健脑美容食品。
温馨提示：为了更好的保证幼儿营养食谱中蛋白质的破坏和损失，小编建议采用合理的烹调方法。一般而言，采用炒、炖、蒸等烹调方法能保留较多的营养素。油炸、油煎的食物最好尽量不要给孩子吃。如果想了解更多内容，小编推荐飞华育儿频道：http://www.fh21.com.cn/
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