老人牙口不好怎么吃饭？
发布于 2014-10-20 16:22
随着年纪增大，牙口也会变得大不如以前。但不能因为此原因而减少老人的进餐量。怎么能让食物容易咀嚼而又美味呢?
老人咀嚼能力下降
当家中老人的咀嚼和吞咽能力弱的时候，相对应的办法一般是去掉食材中的筋，并将食材尽可能地做软、糊化。如将薯蓣类食材煮成泥状，便于老人使用牙齿和舌头将食材磨碎后吞咽。
吞咽能力四种情况
但吞咽能力的退化程度因人而异。有专家将吞咽能力分为四种情况：咀嚼能力略弱;咀嚼能力弱，用舌头磨碎食物的能力略弱;咀嚼能力几乎没有;用舌头磨碎食物的能力和吞咽能力弱;这些能力几乎都没有。
老年人适合食物
而相对应的，应对不同咀嚼和吞咽能力的老人，烹饪方式也会有所不同。如果是针对第一种老人，只需要将饭煮得软一些，将萝卜、胡萝卜等食材切成一口大小并充分煮软即可。但是针对最后一种老人，则需要先将食材在食品搅拌器中打成泥，再用滤网等滤去不易咀嚼吞咽的纤维，再将食材彻底蒸软。
酸奶
然而，柔软的食物往往体积膨大，吃多了以后很容易胀气、便秘等。专家表示，要让老人充分补充不足的膳食纤维和乳酸菌等，就可以在平时的饮食中加入一些酸奶等食材。
肉类
而在老人患高血压的情况下，需要将食物中使用的调味料减量，使用其他类似的食材来替换。比如，在煮火锅的时候，就应当少放酱油和盐，甚至只放正常老人进食量的一半。高脂血症及高血糖的老人则可以将使用的白砂糖量减半，或者将肉类的进食量减半，以抑制能量的摄入。
上一篇 : 秋天选择什么食材给老人煲汤最好？
下一篇 : 老年人吃洋葱有什么好处
相关推荐
更多
Q
补牙材料结合处裂开
回答：补牙材料结合处裂开是很多人会遇到的牙齿问题，主要与咬合创伤、牙齿缺损过大、护理不到位等原因相关。如果出现这种情况，建议尽早就医，通过专业治疗及时修复，以免影响牙齿健康。 1、咬合创...
Q
肾损害吃什么食物调理好
回答：肾损害患者在饮食上可以选择一些富含营养、易消化、且对肾脏负担较小的食物，比如菠菜、西蓝花、牛腱子肉、鸡蛋和低脂牛奶。这些食物可以辅助补充营养，帮助肾脏功能稳定。但需要注意，食物调理...
Q
促进消化的食物有哪些
回答：促进消化的食物有很多，日常生活中适量摄入这些食物可以帮助维持肠胃健康，改善消化功能。但需要注意，单纯依赖食物并不能直接治疗消化系统疾病，如有严重不适，还是要咨询医生。以下几种食物对...
Q
吃辣椒胃灼热怎么办
回答：吃辣椒后如果感到胃灼热，您可以通过一些简单的方法来缓解这种不适感。辣椒虽然美味，但它的辣味可能会刺激胃黏膜，引发灼热感。为此，可以尝试多喝水、喝牛奶或在必要时服用药物来减轻症状。 ...
Q
自闭症孩子怕热水器
回答：自闭症孩子可能对热水器产生恐惧，这种情况可能与他们对水的恐惧有关，或者是因为热水器的存在使他们在洗澡时感到不适。家长可以通过细心观察孩子的日常行为来判断这种恐惧是否存在。了解孩子的...
Q
登革热的四大流行特征
回答：登革热，这个由登革病毒引发的急性传染病，主要通过蚊虫叮咬传播。它有四个显著的流行特征：传染源、传播途径、易感人群和临床表现。了解这些特征有助于我们更好地预防和控制这种疾病。 1、传...
Q
艾灸可以治疗哮喘病吗
回答：艾灸可以作为哮喘患者的辅助治疗方法，但不宜单独依赖它来治疗哮喘。艾灸具有一定的祛湿散寒作用，而哮喘通常与外感风邪、痰浊内蕴相关。适当进行艾灸可能有助于改善哮喘症状。然而，艾灸并不能...
Q
十个月宝宝生长发育缓慢的原因
回答：十个月大的宝宝如果出现生长发育缓慢的现象，可能是由于多种因素引起的，包括缺锌、缺铁性贫血、甲状腺功能减退症、遗传代谢性疾病以及染色体异常等。为了帮助宝宝健康成长，家长需要根据具体的...