老人牙口不好怎么吃饭？
发布于 2014-10-20 16:22
随着年纪增大，牙口也会变得大不如以前。但不能因为此原因而减少老人的进餐量。怎么能让食物容易咀嚼而又美味呢?
老人咀嚼能力下降
当家中老人的咀嚼和吞咽能力弱的时候，相对应的办法一般是去掉食材中的筋，并将食材尽可能地做软、糊化。如将薯蓣类食材煮成泥状，便于老人使用牙齿和舌头将食材磨碎后吞咽。
吞咽能力四种情况
但吞咽能力的退化程度因人而异。有专家将吞咽能力分为四种情况：咀嚼能力略弱;咀嚼能力弱，用舌头磨碎食物的能力略弱;咀嚼能力几乎没有;用舌头磨碎食物的能力和吞咽能力弱;这些能力几乎都没有。
老年人适合食物
而相对应的，应对不同咀嚼和吞咽能力的老人，烹饪方式也会有所不同。如果是针对第一种老人，只需要将饭煮得软一些，将萝卜、胡萝卜等食材切成一口大小并充分煮软即可。但是针对最后一种老人，则需要先将食材在食品搅拌器中打成泥，再用滤网等滤去不易咀嚼吞咽的纤维，再将食材彻底蒸软。
酸奶
然而，柔软的食物往往体积膨大，吃多了以后很容易胀气、便秘等。专家表示，要让老人充分补充不足的膳食纤维和乳酸菌等，就可以在平时的饮食中加入一些酸奶等食材。
肉类
而在老人患高血压的情况下，需要将食物中使用的调味料减量，使用其他类似的食材来替换。比如，在煮火锅的时候，就应当少放酱油和盐，甚至只放正常老人进食量的一半。高脂血症及高血糖的老人则可以将使用的白砂糖量减半，或者将肉类的进食量减半，以抑制能量的摄入。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 秋天选择什么食材给老人煲汤最好？
下一篇 : 老年人吃洋葱有什么好处
相关推荐
更多
Q
痉挛性截瘫步态的症状主要有哪些
回答： 痉挛性截瘫步态主要表现为下肢肌张力增高、步态僵硬及运动协调障碍。 痉挛性截瘫步态通常与脊髓损伤、多发性硬化、遗传性痉挛性截瘫等疾病有关。患者行走时双下肢呈剪刀样交叉，膝关节屈曲困...
Q
鼻窦炎与感冒的症状 鼻窦炎患者总是感冒该怎么办
回答： 鼻窦炎与感冒的症状存在部分重叠，鼻窦炎患者反复感冒可通过增强免疫力、规范治疗鼻窦炎、做好防护措施等方式改善。 鼻窦炎主要表现为鼻塞、脓性鼻涕、面部胀痛或头痛，症状持续超过10天或...
Q
子宫内膜癌放疗后遗症有哪些
回答： 子宫内膜癌放疗后遗症主要包括放射性肠炎、放射性膀胱炎和骨髓抑制。 放射性肠炎是放疗后常见的后遗症，主要表现为腹泻、腹痛、便血等症状，严重时可能出现肠梗阻。放射性膀胱炎则表现为尿频...
Q
假性湿疣会越长越多吗
回答： 假性湿疣通常不会越长越多，多数情况下保持稳定或自行消退。 假性湿疣是一种良性增生性疾病，主要表现为女性外阴部出现密集的绒毛状或鱼子状小丘疹，通常与局部慢性刺激、分泌物增多或激素水...
Q
一岁半宝宝发烧39.5全身比较热
回答： 一岁半宝宝发烧39.5摄氏度且全身发热可能是由病毒感染、细菌感染或疫苗接种反应引起的。 病毒感染是婴幼儿发热的常见原因，通常伴随流涕、咳嗽等症状。细菌感染如中耳炎或尿路感染也可能...
Q
剖腹产伤口下面有硬块还疼怎么回事
回答： 剖腹产伤口下方出现硬块伴疼痛可能与局部血肿、切口愈合不良或感染有关。建议及时就医明确诊断。 剖腹产术后伤口周围组织修复过程中，皮下毛细血管破裂可能导致血液积聚形成血肿，表现为质地...
Q
晕厥的治疗方法有哪些
回答： 晕厥可通过调整体位、药物治疗和病因治疗等方式改善。 晕厥可能与低血压、心律失常、脑血管疾病等因素有关，通常表现为短暂意识丧失、面色苍白、出汗等症状。调整体位是基础措施，如发生前驱...
Q
神志不清怎么治疗
回答： 神志不清可能与脑卒中、低血糖、药物中毒等因素有关，可通过药物治疗、对症支持、病因治疗等方式干预。 神志不清常见于急性脑卒中，患者可能伴随肢体偏瘫、言语含糊等症状，需紧急就医进行头...