多喝这种汤让孩子少生病

　　孩子都是父母和祖辈的心头肉，谁都希望孩子能健康快乐地成长。而日常生活中，家长们对孩子的照顾也算是达到了细致入微。不过，要说到健康，除了跟先天的身体素质有关，更是跟后天的饮食和生活习惯分不开。然而，这也是让很多家长头疼的地方。

　　多喝这种汤能让孩子少生病

　　1鸡汤

　　鸡肉中的蛋白质是非常多且优质的，如果想要摄取更多的蛋白质可以多吃鸡肉。不过，对于孩子来说，每天400毫升的牛奶已经摄取很多蛋白质了，加上其它食物，所以，孩子不愿意吃鸡肉也没关系。而鸡肉中其它的营养成分，很多都是水溶性的，在煮汤的过程中会融入到汤水中，鸡肉中反而所剩无多，比如维生素B等，因此，鸡汤中的营养是非常丰富的。

　　其实孩子老生病，无非都是常见病，归根结底就是抵抗力低下。而体内有炎症或是粘液增多，就容易产生感冒、发烧、咳嗽等症状。喝鸡汤恰好可以有效缓解这些问题，比如抑制炎症、减少粘液产生，这就可以大大降低生病的几率，并减少鼻塞和喉咙的不适感。

　　春天是流感肆虐的季节，多做些鸡汤给孩子喝，可以帮助孩子提高自身的免疫力，减少病毒的侵害。此外，鸡汤还有开胃的作用，能增进食欲，这对那些不肯吃饭的孩子来说，帮助他们打开食欲比逼着他们吃饭效果要好得多。

　　不过，鸡汤有着较强的滋补作用，提倡经常做给孩子喝，并不是说要每天做，一星期做一到两次就可以了。另外，需要注意的是，如果孩子已经感冒了，需要辨别是风热型还是风寒型，鸡汤对治疗风寒型感冒的效果很好，但不适合风热型，会火上浇油。

　　2鱼汤

　　鱼含有优质且丰富的蛋白质，且含有DHA，非常适合给孩子补充营养，还可以促进大脑发育，使孩子更聪明。另外，鱼的保健功能也不可小觑，不仅能补钙，还能提高睡眠质量，帮助孩子生长发育并提高免疫力。不过，大多数的鱼类都是有刺的，孩子吃着并不安全，因此，想让孩子获得鱼的诸多好处，不妨一星期做一次鱼汤，既强身又健脑。

　　虽然在做汤的时候，鱼肉的营养不可能都跑到汤里去，但是该有的营养成分也都包含了，可以说，汤汲取了食物营养的精华，且更易于为人体吸收，对孩子来说，再合适不过了。

　　鱼的营养丰富，不过值得一提的是，它的脂肪含量很少，其胆固醇含量也仅为其它动物的五分之一，不会将孩子喝成“小胖墩”。

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　　正确的喝汤方式

　　1饭前喝汤

　　想必大家都听过这样一句话，饭前喝汤，胜过药方；饭后喝汤，越喝越胖。不过很多人的饮食习惯都是这样的，先吃菜后吃饭，吃完饭以后再喝汤。其实饭后喝汤对我们的身体并没有太多的好处，正确的做法应该是饭前喝汤。

　　饭前喝汤对我们的身体有很多的好处，因为饭前喝汤可以润滑我们的口腔和食道，防止又干又硬的食物刺激消化道粘膜，另外饭前喝汤还能稀释和搅拌食物，有利于食物的消化和吸收。大家肯定会有这样的感受，饭前喝汤会让我们产生饱腹感，这样我们在吃饭菜的时候就会少吃一些。

　　所以说，饭前喝汤，苗条健康，这句话还是有一定道理的。了解了饭前喝汤的好处，我们再了解一下饭后喝汤的弊端，这样两者对比，我们就能知道什么时候喝汤对身体最好了。

　　如果我们在饭后喝汤的话，这时候已经吃得比较饱了，就会造成身体的营养过剩。另外，饭后喝汤会冲淡胃酸，稀释肠胃中的食物，从而影响到正常的消化和吸收。而且饭后喝汤也会让肠胃分泌出更多的胃酸，这样会增加肠胃的负担。

　　2喝汤要喝渣

　　很多人吃饭比较讲究，喝汤只喝汤汁，而舍弃了里面的汤渣。其实，经过长时间熬煮的汤，汤渣的口感虽然不是很好，但是汤渣里的肽类和氨基酸更有利于人体的消化和吸收。可以这样说，食物的营养都在汤里，汤的营养全在汤渣里面。

　　汤一般分为两种，一种肉汤，另一种是菜汤。像鱼、鸡、牛肉等富含高蛋白的肉类煮成汤以后，虽然汤汁看起来很浓郁，但是蛋白质的溶出率只有10%左右，其余的蛋白质都留在了汤渣中。很多人在煮菜汤时，会发现锅底有一些沉淀物，比如说是芹菜的“筋”，蒜苗的“丝”等等。很多人都直接把这些扔掉，因为觉得它们的口感不好，而且不容易消化。其实，菜汤渣里富含膳食纤维素，对我们的肠胃健康很有帮助，可以缓解便秘的症状。

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　　3喝汤速度要慢

　　大家都知道，我们吃饭要细嚼慢咽，这样才有利于肠胃的消化和吸收。但是很多人在喝汤的时候，速度很快，一口气就喝掉了。快速喝汤会让我们进食更多的食物，这样容易变胖。我们在喝汤的时候，应该小口小口地喝，这样不仅可以充分享受汤汁的味道，也能给食物的消化和吸收留有充足的时间。而且慢慢喝汤更容易让我们产生饱腹感，这样我们就不会发胖了。除了要慢慢喝汤以外，我们千万不要趁热喝汤。因为我们的口腔、食道和胃粘膜能承受的最高温度是60℃左右，如果汤汁太烫的话，就会损伤我们的肠胃。

　　4煲汤时间不要太久

　　很多人都有这样的误区，汤汁熬煮的时间越长，营养价值就越高，很多人煲汤的时候都要花好几个小时。其实，煲汤时间过长并不科学。因为食物经过长时间的熬煮，里面的营养元素就会遭到破坏。汤汁煮的时间过长，蛋白质就会变性得越厉害，维生素也会被破坏掉。#p#分页标题#e#

　　熬煮时间过长的汤里只剩下少量的糖分和矿物质，比白开水就多一点点营养。我们在熬煮汤汁的时候要适可而止，菜汤只要煮半个小时就够了，肉汤的话也不能超过两个小时。煲汤的时间不能太长，这样我们才能喝到营养全面的汤汁。

　　结语：孩子生病是最让家长头疼的事，有时候恨不得替孩子去承受病痛，毕竟孩子的抵抗力差，越是不想让他生病，却越是事与愿违。平时不仅要带孩子多做体育锻炼，还要在饮食上多下些功夫，做一些营养又可以提升免疫力的食物，比如鸡汤、鱼汤，相对于其它营养食物来说，汤类更容易为孩子所接受。当然，饮食多样化也是很重要的，平时在饮食均衡的基础上，一星期做一两次鸡汤或鱼汤就可以了。