一岁宝宝吃猪肝好吗

　　猪肝顾名思义就是指猪的肝脏，作为猪体内储存养料和解毒的重要器官，发挥着不可或缺的作用。猪肝含有丰富的营养物质，有着多种功效，例如补肝明目、养血、营养保健等。适合大部分人群食用，那么一岁宝宝适合吃猪肝吗?一岁宝宝吃猪肝好吗?让我们一起来看下。

　　一、一岁宝宝吃猪肝好吗

　　一岁多的孩子当然可以吃猪肝，猪肝含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症大有助益，可以把猪肝弄碎给宝宝吃啊，宝宝如果有牙齿了煮熟一点给宝宝自己咬也可以。

　　但是猪肝胆固醇也比较高。给宝宝吃应该适量，不能因为宝宝喜欢吃就天天吃，平时可以多换换其他口味的饭菜，你也可以用猪肝煮粥，只要宝宝愿意吃就好。

　　二、蚝油煎肝的做法

　　主料

　　猪肝300g

　　辅料

　　鸡蛋清1个 蚝油适量 玉米淀粉适量 生抽适量 花生油适量 生姜适量 蒜瓣适量 香葱适量

　　步骤

　　1.猪肝用盐水泡过后，捞起切稍厚点的片。

　　2.放入鸡蛋清，生抽，蒜瓣，姜片，花生油拌匀腌制半个小时。

　　3.锅烧热油，放入猪肝中火稍煎。

　　4.煎好一面后，翻另一面再煎香。

　　5.转成大火再煎两面。

　　6.放入蚝油。

　　7.加入葱段大火快和，加入水淀粉勾欠即可。

　　8.装碟即可。

　　三、香葱煎猪肝的做法

　　主料

　　猪肝200g

　　辅料

　　油适量 盐少量 姜末适量 蒜末适量 淀粉适量 生抽适量 老抽适量 白胡椒粉适量 白糖适量 葱适量

　　步骤

　　1.将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片，放入清水浸泡30分钟后清洗干净

　　2.猪肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺老抽，2勺生抽，白胡椒粉适量，白糖适量，盐少量，腌制15分钟左右

　　3.倒入木薯淀粉，用筷子搅拌均匀，每一片猪肝上都要有沾上粉浆

　　4.锅内入油，7成热时一片片将猪肝放入，小火煎大概两分钟后将猪肝翻面，继续煎至两面焦黄

　　5.洒上香葱即可盛盘

　　6.嫩嫩的，香香的葱香猪肝将欢喜你的各条食欲神经

　　四、菜心茭白猪肝羹的做法

　　主料

　　茭白65g 菜芯70g 猪肝165g

　　辅料

　　油适量 盐适量 水淀粉适量 料酒适量 淀粉适量 生抽适量

　　步骤

　　1.食材：茭白(已剥壳清洗)、菜芯(已清洗)、猪肝(已切片浸泡在清水中)

　　2.将已清洗好的菜芯和茭白放在案板上菜芯切碎、茭白切片，待用。

　　3.将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。

　　4.加适量的淀粉。

　　5.拌匀。

　　6.将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

　　7.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和菜芯翻炒翻炒。

　　8.随后，加适量的清水煮开至菜芯断生。

　　9.接着，合入焯好的猪肝翻动一下。

　　10.然后，加适量的生抽。

　　11.加适量的盐。

　　12.调味翻匀。

　　13.最后，加入水淀粉。

　　14.勾芡翻匀，即成。

　　小编结语：一岁宝宝吃猪肝好吗?毋庸置疑，一岁宝宝当然可以吃猪肝，并且猪肝中富含的元素对防止婴儿的夜盲症有着重要的作用。猪肝也很美味，有着多种吃法。这几种吃法最为常见且美味。例如蚝油煎肝、香葱煎猪肝等等，都很美味。