赤小豆的功效与作用

　　赤小豆是红豆作为中药材使用的别称，很多人对它感到陌生，但其实它就是大家众所周知的红豆啦。日常饮食中，赤小豆最适宜用来熬粥食用，赤小豆粥不仅制作方法简单，而且还有非常丰富的营养成分，并且赤小豆的功效对人体有很大的帮助的，比如说它能够补血，平时女性多吃一些可以暖宫等等，现在我们就来详细了解一下赤小豆的功效与作用。

　　赤小豆的功效与作用

　　1、利尿消肿

　　赤小豆含有较多的皂角甙可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症,都有一定效果。赤豆煮汤饮服,可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

　　2、祛压降脂

　　赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

　　3、通乳生乳

　　赤小豆是含有丰富叶酸的食物,通常产妇多吃赤小豆具有催乳的功效。同时赤小豆还具有补气血、生乳等作用。

　　4、解毒

　　清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

　　5、抑癌抗瘤

　　延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

　　6、预防便秘

　　红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维,润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

　　7、健脾利胃

　　红小豆煮粥食之,有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者,皆可食之。

　　8、增强机体免疫功能

　　红豆含可观的蛋白质、微元素,有利于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

　　9、预防骨质疏松

　　日前,日本食品和农业研究人员的一项研究发现,赤小豆皮中所含成分,能够预防骨质疏松症并改善其症状。骨质疏松症的发生是由于人体破骨细胞的功能超过了成骨细胞,以至骨质变得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善这一情况,研究人员认为,用赤小豆烹制的带色红豆糯米饭等,多酚能够被顺利摄取。

　　赤小豆的营养价值

　　赤小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分,每100克赤小豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。

　　赤小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称赤小豆为“心之谷”,其功用为“生津液,利小便,消胀,除肿,上吐”,并治“下痢、解酒毒,除寒热痛肿,排脓散血,还能通乳汁。

　　小编结语：以上内容就是对赤小豆的功效与作用这个问题的回答，虽赤小豆的功效有很多，但我们也不能每天食用噢。另外还有个小提示：在煮红豆之前，记得要先将这些豆子在水里泡几个小时哦，因为这样会让它熟的更快，煮的更烂，红豆沙的做法就是这个道理。