女士夜班该如何增强补品呢？

发布于 2011-11-29 14:25

　　夜班作业工作多在人工照明或光亮度低的环境中从事生产、工作或生活，有些夜班女士由于体内生物钟(昼夜周期)的改变，不可以适应新的时间节奏，会感到睡不香、浑身无力、精神萎靡、吃东西没胃口。因此，在饮食安排上需要动一番脑筋，增强饭菜质量，以保证夜班工作者吃饱吃好，满足其能量的消耗。

　　增补蛋白质

　　夜班女士劳动强度高，能量消耗大，应警惕蛋白质的增补。动物蛋白最佳能达到蛋自质供应总量的一半，因为动物蛋白质中含有多种人体所必需的氨基酸，这对保障夜班工人的身体健康和增强工人的工作效率都是很重要的。

　　合理安排用餐时间

　　保健学家认为，保健合理首要的一条，就是摄入的总热量必须满足需要量。成年人每日基本热量的需要量为2400千卡，则每日热能供应需3600千卡。夜班女士除了早、午、晚餐外，还要吃一顿夜餐，为了刺激和增进食欲，在主食品种方面要多换花样。蔬菜烹饪用油应以素油为主，因为荤油太腻会干扰胃口。适量增加含优质蛋白质的瘦肉、鱼虾、蛋类及豆制品的供应。还可增加一些酸辣菜以刺激食欲和调剂胃口。

　　以夜班时间为晚上10点到次日清晨6点为例，早餐的时间可安排在6：30～7点，午餐的时间为11～12点，晚餐的时间为下午4～5点，夜餐的时间为子夜12～12：30。有些工人因贪睡而放弃午餐是不合理的。

　　上夜班眼睛容易疲惫，而维生素A参与保养视网膜感光物质——视紫质的合成，能增强人体对昏暗光线的适应能力。维生素A大多存在于动物性食物中，特别是动物的肝脏中含量最多，其次是蛋黄、鱼子、鱼肝油、牛奶。植物性食物如胡萝卜、韭菜、菠菜、南瓜、黄豆、红薯、番茄等所含的胡萝卜素被人体摄入后，在小肠黏膜和肝脏胡萝卜素酶的用途下可转变为维生素A。此外，夜班工人对于维生素B1、维生素B2、维生素C的需要量也较多，应适量增补。缺乏维生素B1，可导致食欲不振、呕吐、易疲惫、警惕力不集中等，谷类、果皮和种子胚中含有丰富的维生素B1缺乏维生素C，可使身体抵抗力下降，容易疲倦、急躁，发生牙齿出血、体重减轻等疾病。要多吃新鲜蔬菜、水果以增补维生素C。

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