无辣不欢? 小心“牵肠挂肚”
发布于 2014-04-02 11:25
虽然辣椒传入中国至今不到400年，但现代人已经活在辣椒时代，除了极南和极北省市外，中国已经被“辣椒”所覆盖。辣椒虽好，不可多吃，尤其是在气候干燥的春季，不仅容易上火，还会刺激肠胃，引发非感染性腹泻。>>>春季老犯困 四种食物摆脱春困
春季的气温虽然回升很快，但早晚还是会给人很凉的感觉，围坐在一起吃麻辣香锅、麻辣小龙虾、羊蝎子成了亲人朋友聚会吃饭最好的选择。但并不是所有的人都能吃辣，嘴上起泡、脸上长痘这是我们能看得到的反应;不停地拉肚子，跑厕所，直到满头大汗，只有自己知道是吃太多辣椒惹的祸。
专家说，若全民都不分地域、不分季节地过度吃辣，通常容易导致3大问题。
1.过度刺激食欲，使人超量饮食，甚至是暴饮暴食，从而引发肥胖及三高等问题。烹饪专家乔杰指出，一般厨师做菜“逢辣必咸”，为了中和辣味，需要增加用盐量，这也是川菜口味较重的原因。而过辣、过咸的重口味饮食会给身体带来双重危害，间接诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。
2.伤及肠胃。过辣饮食易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥等问题。
3.患有胃溃疡、痔疮的人食用过多辣椒使病情雪上加霜。在辣椒素的刺激下，痔疮甚至可能恶化为肛门脓肿。
春季冷暖变化频繁，除了易发感冒之外，肠胃也会不适，尤其是在辛辣食物的刺激下，肠胃粘膜更易受损，非感染性腹泻发生的概率会更高。为此，专家建议，辛辣食可以吃，但不可作为饮食的主旋律。多饮水，饮食尽量清淡，多吃一些芽类、豆类食物和多汁的蔬果，用来补充散失掉的水分和多种维生素来作肠胃保养。
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