笋对身体有好处吗

笋对身体通常是有好处的，笋一般指竹笋，富含膳食纤维、维生素和多种矿物质，适量食用有助于促进肠道蠕动、辅助控制体重。但竹笋并非人人适宜，食用不当或过量也可能带来胃肠不适等负面影响。

春季吃什么笋有利保肝排毒

春季，一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效。

哺乳期可以吃笋吗

哺乳期一般是能吃笋的，适量食用有助于补充膳食纤维和维生素。主要有清热化痰、促进肠道蠕动、补充微量元素、增强饱腹感、辅助控制体重等作用。1、清热化痰：竹笋性微寒，味甘，归肺、胃经，具有清热化痰的功效。

养生食谱：冬季如何吃笋

笋的种类很多，分为冬季采摘的称之为冬笋，常吃冬笋对冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗保健作用。除了冬笋，莴笋也是非常合适冬季食用的养生食谱。下面就介绍几道笋的冬季养生食谱。

春季吃笋有什么好处

发布于 2014-04-22 09:29

　　竹笋、芦笋、莴笋这三种笋类，有“春季菜王”的称号，有脆嫩甘鲜、爽口清新、食之不腻等特色。春季吃这三种笋还有养护“三腑”的功效。

　　竹笋护肠排毒素

　　竹笋入菜可达到通便护肠的作用，其中的纤维素能帮助排除肠道内废弃物，有助于排毒养颜。

　　参考菜品：鲫鱼竹笋汤。原料：鲫鱼1条约400克，竹笋200克，蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。

　　做法将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;

　　爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白);

　　加水，放入竹笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。

　　莴笋健胃增食欲

　　清代著名的营养学专著《随息居饮食谱》中明确记载莴笋能“消食”，有健胃增加食欲的功效。买莴笋时，注意看根部，如果根部中心有白点或空洞，说明莴笋老了，口感不好。

　　参考菜品：鸡味莴笋条。原料：莴笋500克，鸡汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。

　　做法：从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状;

　　将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味;

　　捞出笋，过凉水，与凉鸡汤一起下锅用中火烧开;

　　倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟;5.尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。

　　芦笋利水护膀胱

　　清代药学著作《玉楸药解》记载芦笋能“利水通淋。”经常吃芦笋有利于养护膀胱，对高血压、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的辅助疗效。

　　参考菜品：清炒芦笋。原料：芦笋三根，鱼露小半勺，盐、糖适量。

　　做法：芦笋斜切成段;

　　需要提醒的是，笋类食物性味甘寒，又含较多的粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、慢性肠炎等疾病的患者忌食。

　　炒锅加油烧热，放入芦笋煸炒，加鱼露，盐，糖。大火翻炒1分钟即可出锅。

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