夏季老年人的饮食原则概述

发布于 2011-09-21 16:11

  夏季是一年四季中最炎热的季节,所以,夏季的饮食尤其要注意,不然很容易患有一些肠道疾病,那么,夏季老年人的饮食原则是什么呢?接下来就请专家来为大家介绍下夏季老年人的饮食原则。

  首先,夏季老年人的饮食原则要注意饮食卫生。夏季气温高,剩饭剩菜容易被细菌污染,最好不吃,如吃,也必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时,菜一定要洗净,最好在开水中焯一下;用来切熟食的刀、板,要和切生肉、生菜的分开;凉拌时,应放点蒜泥和醋,这不仅能增加食欲,有助于消化,并有杀菌 解毒作用,预防肠道传染病的发生。做冷饮时,要用凉开水,不用生水。夏季,老年人最好不吃小摊上的食品,以免发生食物中毒。

  其次,夏季气温高,人体神经经常处于紧张状态,某些分泌腺的功能也受影响,因而常出现消化力减弱、食欲不振现象,故应适当多吃些清淡而易消化的食物,如豆制品、蛋类、乳 类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等,少吃油腻食物。夏季人体水分和盐丢失较多,应多喝水,并适量饮些淡盐水。但切忌饮水过多,夏季老年人的饮食原则要以免增加心脏和消化系统的负担,应采取少量多 饮的方法。如经常喝绿豆汤、赤豆汤,既能防暑清热,又能解毒开胃。而经常饮用保健茶,则有解暑热及爽身提神功效。

  以上就是夏季老年人的饮食原则概述的相关介绍,仅供大家参考,相信大家对于夏季老年人的饮食原则已有所了解,希望这些内容能对您有所帮助,另外,若你还有什么不明白的地方,请咨询在线专家!

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