夏季饮食保健：多吃山竹可以降火气

专家介绍，山竹营养丰富。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称其为果中之后。

山竹的功效与作用

山竹具有补充营养、清热降火、抗氧化、改善皮肤状态、调节肠道功能等功效与作用。山竹果肉富含维生素、矿物质和膳食纤维，适量食用对维持机体正常生理功能有一定帮助。

夏季饮食保健之老人夏季饮食要多多注意

炎热的夏季已一些老年人已开始出现苦夏症状。夏季老人尤其需要讲究吃的学问，以减少或避免苦夏症状。

山竹的禁忌与副作用

食用山竹虽然有益，但也有一些禁忌和副作用需要留意哦。山竹，被誉为“水果之王后”，它含有丰富的维生素和抗氧化物质，对身体颇有益处。然而，尽管山竹营养丰富，也不意味着人人皆宜或者可以无限量食用。

如何挑山竹的技巧

挑选山竹的关键是观察果壳颜色和硬度、叶柄新鲜度、果蒂数量以及气味，以此确定果实的新鲜度和成熟度。以下从颜色、硬度、叶柄和果蒂等方面具体介绍如何挑到优质的山竹。

夏季饮食保健之山竹作用多多

Q: 夏季饮食保健之老人夏季饮食要多多注意

炎热的夏季已一些老年人已开始出现苦夏症状。 夏季 老人尤其需要讲究吃的学问，以减少或避免苦夏症状。

发布于 2011-11-24 10:14

　　山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

　　山竹营养丰富

　　在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称其为果中之后和上帝之果。

　　山竹所以称为果后，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用，故深受人们推崇。

　　与榴莲齐称夫妻果

　　山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

　　山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。

　　另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

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