玫瑰茄的功效与作用及食用方法有哪些

发布于 2019-05-08 15:58 作者：尔朱荣

玫瑰茄属植物是玫瑰茄属和锦葵科的一种植物。玫瑰茄通常是一种大的开花灌木，但根据它的位置和栽培，它也可以是一种比灌木小得多的草本植物。在非洲茂密的丛林中，它经常是一种高耸、攀缘的植物，几乎像一棵藤蔓植物，高度可达约2.5米。然而，在商业农场中，玫瑰茄往往离地较低，而且通常都很小。

不管具体位置如何，沿着玫瑰茄植物枝条生长的叶子颜色从绿色到红色不等，是交替的，有三到七个裂片。大胆的花朵增添了它的美感。它们通常是大的，红色、黄色或白色，在每片花瓣的底部有一个深红色的斑点。这些植物也有一个肉质的花萼，或水果，开始作为一个中等的绿色色调，但随着水果开始成熟逐渐加深到明亮的红色。

玫瑰叶在世界各地的许多地方都有栽培，既有其好看的外观，又有许多实际用途，而且往往在不同的地方以不同的名字被人知晓。例如，尼日利亚称之为Zobo，墨西哥称之为Florde牙买加，加勒比海大部分地区称之为Sorrel。虽然这种植物在自然温带和热带气候中表现最好，但如果把它放在温室或其他受控环境中，它也能适应较冷的地区。

需求的根源

这些植物的茎是其在世界各地广泛种植的最大原因之一。茎往往非常致密和耐用，它们可以被剥离成纤维，可以干燥并用作黄麻，一种植物纤维，用于织布和粗麻布。植物再生和生长的速度使这个过程对世界各地的许多劳动者和农民来说是经济的。

水果的用途

玫瑰茄也有许多烹饪用途，尽管其中大部分集中在浓密的花萼上。一旦成熟，这种水果通常有一种独特的甜馅饼味，通常用作不同果酱、果冻和糖浆的基料。它经常被烤成甜点，用来制作甜饮料。在烹饪领域之外，水果有时也用于制造染料，主要用于织物。在成熟的高峰期，它们会产生鲜艳的红色，但较年轻的球茎也会产生丰富的黄色和橘色。

食用叶

树叶也可以食用。生的时候往往有苦味，所以大多数厨师会煎或煮。一些整体厨师坚持说，他们几乎可以在任何食谱中与菠菜互换。他们经常与其他蔬菜和香料一起准备。叶子也可以用开水冲泡，制成一种草药茶。

药物特性

玫瑰茄不仅美味可口，而且被认为具有许多药用价值。这种植物的不同部位被认为有不同的作用，包括防腐剂、春药、通便剂和利尿剂。在民间医学中，这种植物经常用于缓解感冒症状，治疗消化道和心脏相关疾病，以及治疗皮肤问题，如脓肿、伤口和溃疡。此外，一些人认为，干燥的花萼可能有利于治疗和预防某些类型的癌症。

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