大豆芽菜炒鲜鱿的做法 大豆芽菜炒鲜鱿的功效都有哪些

发布于 2022-01-12 13:39

  这家常小菜关键闪光点是食物中间的饮食搭配。大豆芽含有膳食纤维素,有胃助消化的食效;而鲜鱿每150克便带有18克的蛋白和丰富多彩的钙、磷等原素,有补阴暖胃的功效。之中采用的生姜水,除有袪风保暖的食效外,还能除去大豆芽和鲜鱿的腥味儿。

  原材料:鲜鱿400克、大豆芽150克、葱段16克、生姜片16克、大蒜(去衣敲碎)16克,盐、花椒粉、生姜水、米酒、豉油、食用油各适当。

  作法:鲜鱿清洗切花刀,随后切割成一块块,以生姜水、酒飞水应急;大豆芽清洗,飞水应急;锅下油,爆香鲜鱿,添加大豆芽,下少量生姜水和豉油迅速煸炒,随后以盐、花椒粉调料既成。

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