吃甲鱼对身体的进补很强力吗？教你几个甲鱼的食疗方法

       甲鱼药膳补什么？

  野生甲鱼，即鳖。鳖肉归经甘、平，鳖甲归经咸、平。野生甲鱼的美味可口，营养成分极高，具备众多滋补药用作用。下边让你详细介绍5款野生甲鱼养生药膳。

  甲鱼的功效许多，据《神农本草经》记述：鳖肉能冶疗久痢、虚劳、足藓等病;鳖甲主治骨蒸劳热、阴虚风动、肝脾肿大、肝硬化腹水等症状;鳖血外用能冶疗颜面神经麻痹、小儿疳积潮热，兑酒能冶疗女性血痨;鳖卵能治久泻久痢;鳖胆液有治痔瘘等作用;鳖头制干当药称“鳖首”，能冶疗脱肛、漏疮等。腹满食欲不振、大大便糖稀泻、脾胃虚寒者不适合吃野生甲鱼;有浮肿、胸骨或腹腔积液、高脂蛋白症也不可多吃野生甲鱼;少年儿童及孕妇怀孕当慎。

  养颜美容养生药膳

  【青蒿甲鱼汤】：青蒿12克、干杏花12克(花束更强)、黄芪12克、野生甲鱼150克(褪毛，去內脏，保存骨)，将前3味药放进沙锅内，放水适当，煎汤，去渣留液，再与野生甲鱼一起放进沙锅内煎制，如药水过少，加上适当冷水，约煎三十分钟后，溫度稍低时添加纯蜂蜜只能，连服多月左右。益处：此方有滋阴养颜、补血补气滋养之作用，适合女士。

  补阴养血养生药膳

  【枸杞子沙苑甲鱼汤】野生甲鱼1只约600克，去头及內脏，切片，枸杞、沙苑子各60克，清洗用沙布包好，共煮至野生甲鱼肉烂，去中药材加调味品，吃荤喝粥。益处：用以气阴两虚、肝不够，主要表现为气短乏力、腰酸腿软、手脚心热、白细胞计数降低等。

  补血补气滋阴养生药膳

  【川芎高丽参甲鱼汤】野生甲鱼1只约600克，去头及內脏，切片。用沙布包川芎60克、高丽参60克，与野生甲鱼共煮至肉烂，去中药材放盐及调味品只能。益处：用以特殊病种缺铁性贫血、免疫功能低下、口干舌燥咽燥、削瘦困乏等症。

  滋阴止汗药膳

  【黄芪甲鱼汤】浮小麦150克、生黄芪60克，泡6钟头完用沙布包严，野生甲鱼1只去头及內脏切片后，与中药材共煮至肉烂，去中药材放盐及鸡精，吃荤喝粥。调味品中无需麻椒、朝天椒、八角茴香、八角茴香等辛温收敛之品。益处：用以阴虚火旺、出冷汗、五心烦热。

  祛瘀止血方法养生药膳

  【鲜藕甲鱼汤】鲜藕约600克切开熬水，纱布袋装仙鹤草、白茅根各150克，与鲜藕共煮约三十分钟后捞起来，添加野生甲鱼1只，慢火慢煮至肉烂，放盐及鸡精适当，吃荤喝粥。益处：用以血热妄行造成的月经量多、鼻血、咳血及上消化道出血等症。

  烹制具体指导

  1.死甲、霉变的野生甲鱼不可以吃;煎制过的鳖甲沒有功效与作用;

  2.生野生甲鱼血和胆液配宴会使食用者中毒了或患上比较严重贫血症;

  3.野生甲鱼肉的腥味儿较难祛除，只靠洗或加葱、姜、酒等调味品，都不可以超过比较满意的实际效果;在屠宰野生甲鱼时，从野生甲鱼的內脏中捡出胆襄，取下胆液，待将野生甲鱼清洗后，将野生甲鱼胆液加些水，擦抹于野生甲鱼满身;稍待此刻，用冷水浸洗洗净，野生甲鱼胆液不涩，担心会使野生甲鱼肉变苦;

  5.野生甲鱼不适合与水蜜桃、苋莱、生鸡蛋、羊肉、兔肉、香薄荷、莴笋、鹅蛋、鹅肉、芥末酱、鸡脯肉、鳝鱼、蟹一起服用。

  4.野生甲鱼的全身均可食，非常是野生甲鱼周围松驰的绵软一部分，称之为“鳖裙”，其美味可口极其，独具一格，是野生甲鱼全身最鲜、最嫩、最好吃的东西的一部分，野生甲鱼肉最易消化，造成发热量较高，营养成分极其丰富多彩，通常多制成“甲鱼汤”食用，又可制成美味可口的美味，任人享受。